Celozrnný chléb lze snadno rozeznat heterogenním plátkem. Produkt je skladován po dlouhou dobu, bez plísní a chuti. Celozrnný chléb může vařit i nováčkový kulinářský specialista.
Vyberte si recept
Výhody konzumace celozrnného chleba
Celozrnný chléb se připravuje z mouky vyrobené z nerafinovaného zrna. Proto produkt obsahuje maximální množství složek užitečných pro tělo. Je známo, že denní konzumace celozrnného chleba snižuje riziko vzniku rakoviny a kardiovaskulárních chorob, jakož i diabetu typu 2.
Vlákno se nachází ve velkém množství v celozrnném chlebu. Proto se produkt zavádí do stravy obézních lidí. Celozrnný chléb recept obsahuje kvasnice místo kvasinek, což je pro tělo mnohem výhodnější.
Celozrnný chléb obsahuje vitaminy B, vitamín E, měď, mangan, zinek, železo, selen, jód, vápník, enzymy a organické kyseliny. Obzvláště cenný je chléb z naklíčených zrn.
Nákup celozrnného chleba v obchodě je nežádoucí. Výrobce podvádí kupujícího tím, že rozdává pro tento produkt pekárenské výrobky vyrobené z rafinované mouky s malým přídavkem hrubé vlákniny. Chléb z hrubé mouky nemůže být něžný, bílý a vzdušný. Tento produkt má vysokou koncentraci nabobtnalých rostlinných vláken, což způsobuje, že chléb je hustý a tmavý.