Neobvyklé, chutné a zároveň snadno připravitelné jídlo. Vitamíny a minerály, bílkoviny a uhlohydráty, hojně přítomné ve složkách, činí tento přípravek velmi užitečným a uspokojujícím.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g mušlí ve skořápce nebo 300 g oloupaných mušlí
- - 200 g čočka
- - ½ cibule
- - 50 g zelené cibule
- - 50 g petrželky
- - 1 rajče
- - 1 stroužek česneku
- - sůl, kari, mletý koriandr
Návod k použití
1
Opláchněte čočku ve studené vodě. To se nejlépe provede pomocí cedníku. Odstraňte slupku z rajčat a nakrájejte ji na kostky. Pro snadné loupání se rajčata umístí na 2 minuty do vroucí vody a poté do chladu. Jemně nasekejte petrželku, pažitku, česnek a cibuli.
2
Zahřejte pánev na ohni, nalijte trochu rostlinného oleje a opečte cibuli. Jakmile začne zhnědnout, přidejte rajče. Vařte nejdéle 2 minuty, poté přidejte bylinky, česnek, sůl a koření. Míchejte všechny ingredience a vyjměte pánev z tepla.
3
Omyjte, důkladně otřete krunýř a mušle vařte ve slané vodě. Je nutné je vařit, dokud se skořápka neotevře. Odstraňte mušle z pánve a oloupejte. Pokud máte mušle bez skořápky, vařte je 3 minuty od okamžiku, kdy se voda vaří.
4
Umístěte čočku do pánve, zalijte 1 šálek slané vody. Ujistěte se, že se vaří při nízkém žáru. Doba vaření po vroucí vodě - 8 minut. Mísa by měla být zakryta.
5
Přiveďte dříve vařená rajčata s cibulí a bylinkami na pánev s čočkou. Zamíchat. Jakmile začne vařit, přidejte oloupané slávky. Vařte další 3 minuty.
Užitečné rady
Pokud jste si zakoupili mražené mušle, rozmrazte je umístěním do nádoby se studenou vodou.