Maliny jsou jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších bobulí téměř všech dospělých a dětí. Bez těchto voňavých bobulí je docela těžké si představit léto. Malina je sama o sobě dobrá, stejně jako všechny druhy omáček a zákusků. Naučte se, jak správně uchovávat tento úžasný bobule, zejména protože existuje mnoho způsobů.
Vyberte si recept
Ke skladování malin se nezralé a zdravé bobule shromažďují v malém kontejneru (krabici, kbelík nebo košík), uloženém na chladném místě. Při nákupu bobulí byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu: měly by být stejné velikosti, suché a nemačkané. Maliny jsou drženy čerstvé na krátkou dobu - pět až sedm dní, zatímco se nedoporučuje uchovávat bobule v nádobě nebo sklenici, nalijte je na široký talíř, přikryjte ubrouskem a chlazte. Silně vonící produkty by neměly přiléhat k bobulím, protože maliny mají schopnost rychle absorbovat cizí pachy. Omyjte ovoce bezprostředně před použitím.
Nejjednodušší a nejdostupnější způsob konzervování malin je sušení. Nejprve je třeba bobule mírně usušit na slunci a poté nalít na síto v malé vrstvě tří centimetrů a usušit v troubě. Vyhoďte zčernalé bobule, pokud jsou maliny správně usušeny, bobule se ukáží mírně našedlou barvou s voňavým zápachem (neměly by vám zašpinit ruce). Můžete si koupit speciální zařízení pro sušení bobulí, jablek a hub.
Chcete-li zachovat maliny, můžete je zmrazit, zatímco bobule si zachovávají téměř všechny své prospěšné vlastnosti. Připravte si zralé, ale nikoli přezrálé plody střední velikosti. Neměli by mít žádné škody ani cizí tělesa - pavučiny, modřiny a maliny. Plody musí být naprosto suché. Opatrně zabalte maliny do plastových sáčků a okraje uzavřete železem přes vrstvu tkaniny. Bobule můžete stohovat do nádob s těsně přiléhajícími víčky.
Během tepelného ošetření jsou maliny schopny zachovat většinu prospěšných vlastností, takže se z toho vyrábějí džemy a džemy, vyrábí se želé a marmeláda. A můžete bobule jen rozdrtit cukrem, dát do sklenic a uložit do chladničky.