Žampiony jsou mezi lidmi žádané, tyto houby se vtipně nazývají lesní maso. Není možné otrávit houby a můžete si je koupit v téměř každém supermarketu, který je v docházkové vzdálenosti od domu. Jak a kolik vařit doma houby?
Vyberte si recept
Především stojí za to říci, že je velmi užitečné jíst tyto houby, protože obsahují bílkoviny, které se tělem snadno vstřebávají a mnoho aminokyselin nezbytných pro dynamický vývoj člověka. Kromě toho doporučují odborníci na výživu také žampiony - houby jsou nízkokalorické a umožňují vám regulovat cholesterol v těle.
Existuje mnoho možností pro vaření těchto hub, přestat na vaření. Jak vařit žampiony? Pokud máte čerstvé houby, jejich doba vaření bude jen 5-7 minut. Žampiony v dvojitém kotli budou připraveny za 10 minut a v pomalém sporáku se zapnutým režimem „dušení“ po 20 minutách. Pokud jste zakoupili zmrazené houby, musíte je po rozmrazení uvolnit do vody a vařit po dobu 10 minut. Majitelé tlakového hrnce tuto dobu zkrátí na 5 minut.
Tip: houby nezmění barvu, neztmavnou, pokud do vroucí vody přidáte 2 gramy citronové kyseliny. Tato dávka se počítá na 1 kilogram hub.
Jak vařit houby na salát?
Nejprve namočte houby do cedníku a omyjte je proudem studené vody. Pokud je noha žampionu tmavá, lze ji podle potřeby snížit.
Vezměte si pánev a naplňte jej vodou, přidejte pár špetku soli, pokud si přejete, můžete také přidat pár hrách z koření a dát bobkový list - takže dostanete voňavé jídlo.
Pánev je zapálena. Jakmile se voda začne vařit, přidejte kyselinu citronovou - houby neztmavnou. Nyní přidejte houby, vařte je po dobu 7 minut.
Voda je odčerpávána pomocí cedníku - jen na to hodte houby.
Počkejte, až se houby vychladnou, nakrájejte na kousky a přidejte do salátu. Pokud chcete vařit „v záloze“, vypusťte vodu do sklenice, namočte houby a posílejte nádobí do lednice do správného času.