Kolik manželek na světě - tolik receptů na vaření brambor! Budu sdílet recept na svůj podpisový talíř, který vždy zaujímá své správné místo na slavnostním stole.
Jeho hlavní výhodou je, že je připraven během několika minut, což je zpravidla velmi důležité v předčasném tlaku. Ale samozřejmě je zde nutná předběžná příprava - může být provedena alespoň měsíc před svátkem. Pojďme tedy začít podnikat.
Vyberte si recept
1. Fáze přípravné přípravy. Brambory umyjte a oloupejte. Ostrým nožem aplikujeme na každý brambor na jedné straně mřížový vzor (podélné a příčné čáry, ve vzdálenosti asi půl centimetru od sebe), přičemž se hlíza odřízne 1 - 1, 5 centimetru. Brambory položíme do vroucí slané vody a vaříme při vysoké teplotě asi 6-8 minut, dokud se nevaříme. Vypusťte vodu. Hlízy by měly zůstat pevné (nedostatečně vařené) a nerozpadat se. Brambory vložíme do nádoby nebo podnosu k zamrznutí, vychladíme a vložíme do mrazničky. Toto je prázdné pro naše jídlo. Nyní, ve správný čas, můžeme brambory rychle připravit.
2. Stupeň přípravy. Vyjmeme zmrazené brambory, dáme je na grilovací vzor do pekáče, namazané máslem. Na každou hlízu položte kousek másla. Dali jsme do trouby předehřátý na 200 stupňů po dobu asi 20 minut (nebo jsme nastavili náš režim v závislosti na technických možnostech sporáku; například jsem nastavil konvekci v kombinovaném režimu na 200 stupňů + 350 mikrovlny na 15 minut). Brambory by měly být pečeny do zlatohnědé barvy. Před podáváním by měla být trochu soli, můžete posypat koprem.
V mém mrazáku je vždy takový prázdný brambor - nebojím se neočekávaných hostů!