Existuje celá řada receptů na přípravu celého kuře, ale maso není vždy získáno měkké a šťavnaté. Použijte náš recept a nebudete litovat.
Vyberte si recept
K přípravě tohoto jídla potřebujeme:
- 1 domácí kuře
- 300 gr žampionů
- kopr a petržel,
- 2 lžíce. lžíce roztaveného tuku nebo rostlinného oleje,
- mletý černý pepř
- paprika
- sůl.
Způsob vaření kuře
Vezměte si pánev s hlubokým smažením, vložte do ní tuk nebo rostlinný olej a zahřejte je.
Houby dobře opláchněte, vložte do pánve, posypte solí a smažte v horkém oleji.
Kuře důkladně umyjte, osušte ho ubrouskem a nastrouhejte na všech stranách směsí soli, černého pepře a papriky. Uprostřed kuřete položte smažené žampiony, ušijte, upevněte nohy k sobě, provlékněte krk a vložte do pekáče, nalijte tuk, ve kterém byly houby smažené, přidejte trochu vody a vložte do vyhřívané trouby (220 stupňů).
Po 20 minutách vyjměte z trouby, pokud je to nutné, přidejte vodu a zavřete víko. Musíte smažit dalších 30 minut, pravidelně nalévat kuře na omáčku, která se ukázalo v procesu dušení.
Hotové kuře položte na krásné jídlo, odstraňte všechny nitě, uvolněte nohy, nasaďte na ně papilloty, naaranžujte koprem a petrželkou.
Podáváme s vařenou rýží nebo bramborami a salátem ze syrové zeleniny.