Chléb s rajčaty a bylinkami - recept z turecké kuchyně. Chléb je velmi měkký a vzdušný. S tímto pokrmem překvapíte své hosty.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 4 šálky mouky
- - 1 sklenici vody
- - 1 polévková lžíce. l granulovaný cukr
- - 7 g kvasinek
- - 70 ml rostlinného oleje
- - 1 lžička sůl
- - 2 rajčata
- - banda kopru
- - banda petrželky
- - 1 lžička bazalka
- - 1 lžička máta peprná
- - chilli
Návod k použití
1
Nalijte mouku do mísy. Zeleň dobře opláchněte a osušte. Vmíchejte granulovaný cukr a teplé kvasnice v teplé vodě. Odložte stranou.
2
Jemně nakrájejte zeleninu, nalejte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru, odstraňte semínka a jemně nasekejte.
3
V mouce ve středu vytvořte díru, nalijte kvasnice a máslo. Hněteme, postupně chytáme mouku z okrajů.
4
Přidejte rajčata, sušené máty a bazalku, petrželku s koprem, sůl a případně přidejte chilli papričky.
5
Těsto dobře promíchejte a pravidelně mazejte ruce olejem. Těsto bude lepkavé, ale již není potřeba přidávat mouku.
6
Těsto zakryjte ručníkem a nechte ho hodinu na teplém místě. Těsto se za hodinu zdvojnásobí.
7
Pečicí list zakryjte pečícím papírem. Rozložte těsto a vytvořte chléb jakéhokoli tvaru. Při tvarování chleba musíte namazat ruce máslem. Pokud chcete, můžete posypat chléb sezamovými semínky. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
8
Když je chléb hotový, položte jej na drátěný stojan, přikryjte ručníkem a nechte vychladnout. Když chléb vychladne, bude snadné ho krájet.
Věnujte pozornost
Vaření chleba trvá 2 hodiny volného času.