Korejské sépie se vyznačují chotkalem. Jinými slovy, sépie musí být podávána v solené formě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g sépie;
- - 500 g rýže;
- - listy salátu;
- - sůl;
- - pepř;
- - cibule;
- - olivový olej.
Návod k použití
1
Nejprve musíte nakládat sépie, to znamená udělat chotkol. Za tímto účelem musí být tělo sépie očištěno od vnitřností a končetin. Poté nakrájejte na tenké kousky a vložte do nádoby. Sůl, pepř. Odstraňte výslednou hmotu v chladničce na jeden den.
2
Dále vytvořte speciální omáčku pro ty, kteří mají rádi kořenější jídlo. Chcete-li to provést, nakrájejte a míchejte cibuli, papriku, sůl. Výsledná omáčka se smíchá se sklizenými sépie.
3
Vařená rýže se obvykle podává jako příloha tohoto jídla. Miska je rozprostřena na listech hlávkového salátu. Dále můžete podávat s hráškem zelený hrášek, strouhaná vařená vejce, kuře, čerstvé zelené cibule. Někdy kuchaři doporučují zdobení sépie s plátky avokáda. Vše záleží na vašich individuálních preferencích.
4
Na konci misky nalijte olivový olej. To přidá chuti jasné tóny.
Užitečné rady
Nedoporučuje se okořenit sépii majonézou, zakysanou smetanou nebo jíst spolu s mléčnými výrobky.