Velmi chutná, výživná cereálie vyrobená ze směsi obilovin bude u stolu pro všechny, kdo se postí, jsou na dietě i pro ty, kteří mají rádi moučné pokrmy. Existuje legenda, že tímto způsobem se kaše vaří v klášterech během půstu. Navzdory nedostatku masných složek je toto jídlo velmi výživné, aromatické a chutné.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - Pohanka - 1, 5 lžíce;
- - Rýže - 1, 5 lžíce;
- - proso - 1, 5 lžíce;
- - Houby (nakládané nebo nakládané) - 350 g;
- - Cibule - 2 ks.;
- - Mrkev - 3 ks.;
- - Slunečnicový olej - 1 lžíce;
- - Koření, sůl - podle chuti.
Návod k použití
1
Oloupejte cibuli, jemně nakrájejte.
2
Oloupejte mrkev a vtřete je do jemného struhadla nebo jemně nasekejte.
3
Nakládané houby zlikvidujeme na sítu, abychom se zbavili přebytečné tekutiny.
4
Zeleninu smažte jednotlivě ve slunečnicovém oleji, dokud se nevaří. Totéž s houbami.
5
Pohanka roztřídíme a opaříme ji vroucí vodou. Myjeme rýži pod studenou vodou.
6
Na dně žáruvzdorné formy položte pohanka a rýži ve vrstvách.
7
Na vrchol položte smažené houby.
8
Pak vrstva proso. Poslední vrstva bude směsí smažené zeleniny.
9
Dochutíme kořením, solí. Posypeme rostlinným olejem a zalijeme vroucí vodou na úrovni mírně vyšší než zelenina.
10
Zakrýváme a posíláme do trouby, aby se vařili na velmi nízkém ohni po dobu 1 hodiny.
11
Hotovou aromatickou kaši rozložíme na talíře, podáváme se zakysanou smetanou a užíváme si. Bon chuť!