Králičí maso je ideální dietní maso, ze kterého můžete vařit jednoduchá, ale velmi chutná jídla. Nejběžnějším receptem je smažený králík ve víně s česnekovou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - králík o hmotnosti 1, 5 kg, nakrájený na kousky;
- - hlava česneku;
- - 200 ml bílého vína;
- - 150 ml olivového oleje;
- - snítka čerstvého tymiánu;
- - sůl a pepř.
Návod k použití
1
Kousky králíka musí sůl a pepř, odstranit na stranu.
2
Oloupejte 8-10 stroužků česneku a jemně zatlačte nožem tak, aby se během smažení celá chuť česneku přenesla na olej.
3
Zahřejte olivový olej v pánvi na mírném ohni, smažte na něm česnek po dobu 5-6 minut. V žádném případě by nemělo hořet.
4
Vytáhneme česnek, zvýšíme teplo a každý kus králíka smažíme do zlatohnědi.
5
Nalijte víno a králičí vařte po dobu 5 minut, aby se alkohol odpařil.
6
Vraťte česnek na pánev, přidejte snítku tymiánu, zavřete víko a duste maso na mírném ohni po dobu 20 minut.
7
Hotové jídlo lze podávat s téměř jakoukoli přílohou - rýží, zeleninou nebo bramborami.