Honey alkoholické nápoje mají svou historii od hlubin století. Všichni jsme slyšeli, že v Rusku byl med velmi ceněn a milovaný, že se jedl s radostí, bylo ošetřeno, z toho byly vyrobeny nápoje. V každé chatrči byla medovina, kterou dali novomanželům a vypili ji o svátcích. Recept na starý medový nápoj byl dnes ztracen, ale medovina se nyní vaří.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 10 l vody;
- 1, 5 kg medu;
- 10 gramů chmelových hlávek;
- 3 gramy kvasinek.
Návod k použití
1
Vyčistěte vodu přes filtr a nechte ji usadit. Potom nalijte do hrnce a zapálte. Když dosáhne bodu varu, nalijte med do hrnce s vodou a vše důkladně promíchejte. Vařte 2-3 minuty a výslednou pěnu neustále odstraňte. Když pěna zmizí, vložte chmel do pánve, promíchejte a zavřete víko. Vypněte oheň.
2
Vložte kvasnice do mísy, rozmačkejte je, pokud nejsou suché, nalijte teplou, oslazenou vodu a nechte ji vařit 10-15 minut. Poté počkejte, až voda s medem na pánvi vychladne na 50 stupňů, a přidejte tam kvasnice s vodou. Vše dobře promíchejte a na 5 dní uložte na teplé místo.
3
Po uplynutí 5 dnů vyjměte chmelové šišky z pánve. Pak vypijte nápoj přes sýr a jemně ho naplňte. Uchovávejte medovinu na chladném místě. Nemůžete to vypít okamžitě, ale asi několik dní poté, co je nápoj zabalen do lahví.
Věnujte pozornost
Medovina pěna dobře, tak láhev opatrně otevřete.