Masový koláč Chrysanthemum není jen nálezem pro zkušené hospodyňky, ale také výdatným, velmi chutným pokrmem pro svačinu, slavnostní hody. V nadýchaném těle je skrytá šťavnatá masová náplň, co by mohlo být lepší a originálnější? Jak vařit masový koláč s mluvícím jménem "Chrysanthemum", i nezkušený kuchař to přijde, není nic složitého při pečení. Hosté budou potěšeni zajímavým nápadem a prezentací.
Vyberte si recept
Lahodný a neobvykle krásně vypadající dort ozdobí nejen každý den, ale také slavnostní stůl překvapí domácnosti a přátele složitým vzorem. Říká se tomu „chryzantéma“, protože to vypadá trochu jako tento nadýchaný květ s mnoha lístky. Jako náplň do těsta se používá směs mletého masa s cibulí a tvrdým sýrem. Během sochařství se z malých kousků sestavuje velký koláč, který se během pečení v troubě sloučí.
Tip. Paní doporučují takové ošetření v kulaté formě, aby bylo dosaženo větší podobnosti se skutečným chryzantémem.
Základní ingredience
Pro pečení uzavřeného koláče je nutné předem připravit sadu produktů, zvlášť pro těsto a polevy.
K hnětení těsta musíte vzít:
- čerstvé mléko - 130 ml;
- kefír 2-2, 5% 130 ml;
- suché rychle působící droždí - 1 lžička;
- granulovaný cukr - 2 lžičky bez vrchu;
- sůl - půl lžičky;
- vejce je jedno;
- prosévaná mouka (pšenice) - 500 g nebo o něco více, v závislosti na odrůdě;
- rostlinný olej - 5 polévkových lžic.
K přípravě chutné náplně budete potřebovat:
- vepřové a hovězí mleté maso - 500 g;
- bílá cibule - 1 střední cibule;
- česnek - 1 hřebíček (nemůžete si ho vzít, pokud se vám nelíbí česneková vůně při pečení);
- tvrdý sýr - 150 g;
- pepř a sůl - špetka.
Samostatně je třeba po pečení ještě uvařit malý kousek másla, aby se na něj navlékl vrchní díl.
