Dnes lze téměř každé jídlo přizpůsobit požadavkům jídla na lačno. Takové jídlo domácí kuchyně jako námořní těstoviny není výjimkou. Makarony se smaženým mletým masem získaly na popularitě, byly vydatné a zároveň snadno připravitelné jídlo. Pokud nahradíte masnou složku ekvivalentní libovou složkou, pak si mohou vegetarián i půst vychutnat své oblíbené těstoviny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - těstoviny - 450 g;
- - voda - 4, 5 l;
- - okara - 1 sklo;
- - cibule - 1 - 2 ks.;
- - sůl, černý pepř, muškátový oříšek, koriandr - podle chuti;
- - rostlinný olej - 2-3 lžíce.
- - kukuřice cukrová - nepovinná.
Návod k použití
1
Nejprve musíte mluvit o jedné ze složek nezbytných pro vaření štíhlých těstovin námořnickou cestou. To je okara - dort, který zůstal po přípravě sójového mléka.
Chcete-li získat okara, musíte namočit v noci suchou sóju ve studené vodě. Ráno vypusťte vodu, zalijte čerstvou porcí vody rychlostí 1, 2 litru vody na 200 gramů suché sóji. Sójové boby otřete vodou ponorným mixérem, hmotu protlačte gázou a důkladně vytlačte. Získejte sójové mléko a okara.
2
Protože se věří, že v surové formě může sója obsahovat určité množství toxinů, musí být okara nejprve napařena nebo smažena. Po krátkém tepelném zpracování lze použít okaru.
3
Těstoviny jakéhokoli tvaru vařte podle pokynů na obalu. Je lepší vybrat si těstoviny z tvrdé pšenice nebo celých zrn. Pro ty, kteří nesnášejí pšeničnou bílkovinu - lepek - je možné použít jakékoli těstoviny: z amarantu, pohanky, rýže nebo kukuřičné mouky. Tyto těstoviny lze snadno nalézt v obchodech se zdravou výživou nebo v jakémkoli supermarketu v oddělení pro dietetické a diabetické potraviny.
Když jsou těstoviny připravené, je třeba je umýt studenou vodou a odložit stranou.
4
Postup popsaný níže může být prováděn souběžně s přípravou těstovin nebo před nebo po. Do pánve s vysokými stranami a víkem nalijte rostlinný olej a lehce jej zahřejte. Do malých kostek vložte cibuli, sůl a koření. Po 1-2 minutách můžete přidat okaru.
Fry za občasného míchání, dokud světle hnědá.
5
Bez odstranění tepla přidejte připravené těstoviny. Pro jas můžete přidat několik polévkových lžic sladké kukuřice, pokud si to přejete. Dobře promíchejte, přikryjte a nechte 5-10 minut působit na mírném ohni.
Během této doby se těstoviny zahřejí, nasycené aroma koření a jídlo lze považovat za připravené.