Tyto chutné řízečky obsahují pečené brambory, které mají antioxidační vlastnosti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat:
- 300 g brambory
- 300 g losos nebo jakákoli jiná ryba
- 2 lžíce. l citronová šťáva
- 1 vejce
- chuť z 1 citronu,
- 2 lžičky olivový olej
- 50 g kopr
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
Pro rajčatovou omáčku:
- 6 lžíce. l majonéza
- 1 lžička citronová šťáva
- 2 lžíce. l rajčatová pasta.
Smíchejte všechny ingredience rajčatové omáčky, přikryjte a ochlaďte.
Omyjte a osušte brambory, zabalte do fólie. Do předehřáté trouby na 200 stupňů vložte brambory a pečte jednu hodinu, dokud nezměkne. Vyjměte brambory z trouby, ochlaďte, oloupejte a rozmačkejte.
Vložte rybu do pekáče a nalijte na citronovou šťávu, přikryjte a pečte 20 minut. Po pečení vyjměte ryby z trouby, ochlaďte a rozdělte na malé kousky.
Omyjte, osušte a jemně nasekejte. Bereme misku a dáme do ní rybu, kopr, citronovou kůru, brambory a mletý pepř, vše dobře promícháme. Zakryjte a chlazte po dobu 30 minut.
Po ochlazení rozdělíme hmotu na malé kotlety, převalíme je do vajíčka a strouhanky a položíme na plech. Tučné kotlety s olivovým olejem. V předehřáté troubě pečte po dobu 25-30 minut, dokud nejsou zhnědlé.
Rybí koláče podávejte na talíři s bylinkami a rajčatovou omáčkou.