Salát "Mimosa", který se objevil v sovětských dobách, dostal jméno díky horní vrstvě žloutku, který připomínal milovanou mimózu. Tento salát je velmi chutný a uspokojivý, můžete jej vařit s různými ingrediencemi, například s omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - sardinka (v oleji) - 200 g;
- - slepičí vejce - 6 ks.;
- - sýr - 150 g;
- - cibule - 70 - 100 g;
- - máslo (smetana, zmrazené) - 100 g;
- - majonéza - 150 g;
- - zelené kopry.
Návod k použití
1
Připravte produkty, změřte jejich množství, proveďte předběžné práce (mytí, vaření, čištění) a pokračujte přímo k vaření.
2
Tajemství salátu je nakrájet na malé kousky, což přispívá ke sloučení všech vrstev do jediné hmoty. Vařená a chlazená vejce rozdělte na samostatné složky: proteiny a žloutky. Nastrouhejte veverky na jemném struhadle a zakryjte je spodní částí vybrané salátové mísy. Tvrdý sýr rozmělňte jemným struháčkem a položte na proteinovou vrstvu.
3
Odstraňte konzervované ryby z plechovky a zbavte zbytkového tuku. Oddělte sardinky na samostatném talíři od velkých kostí a rmutem vidličkou. Poté sýr zakryjte výslednou kaší a nalijte majonézou. U ryb musíte použít 3/4 požadované části majonézy.
4
Nastrouhejte cibuli na jemném struhadle a položte na majonézu. Žloutky rozdrtíme vidličkou a rozdělíme na dvě stejné části. Jedna polovina následuje úklonu, druhá působí jako dekorace. První polovina je nasycena zbylou majonézou.
5
Poslední vrstvy jsou zelené a máslo. Zeleninu jemně nasekejte nožem a máslo jemně rozdrťte. Olej nastrouhejte na greeny a jemně vyhlaďte povrch. Žloutky dokonale ladí se sněhově bílou vrstvou. Pro dosažení chmýří jsou drcené žloutky navíc protírány sítem. Pokud máte rádi zelení, naplňte jej po stranách salátu. Připravený salát vložte na dvě hodiny na chladné místo.
Užitečné rady
Klasická verze předpokládá základ: předpis a potraviny. Majonéza je nutně hustá, s vysokým obsahem tuku, cibule je měkká, ne ostrá, sekvence vrstev není rozbitá. Přestože experimentujete v budoucnu, zkuste nahradit sardinky tresčími játry, přidejte brambory a mrkev.