Listové saláty jsou velmi jemné a chutné, i když trochu těžké na trávení, protože vrstvy jsou rozmazané majonézou. To však nenarušuje jejich popularitu. Zkuste vařit listový salát s kuřecím masem a žampiony, nejen jeden, ale tři recepty.
Vyberte si recept
Listový salát s kuřecím masem, žampiony a švestkami
Budete potřebovat:
- 300 g kuřecího masa, nejlépe z prsu;
- 400 g hub, mohou být žampiony;
- 150 g sušených švestek;
- 1-2 žárovky;
- 4 vejce;
- 2 okurky;
- 250 g majonézy;
- petržel.
Kuřecí řízek vaříme ve slané vodě a jemně nasekáme. Vařte vejce, vložte do studené vody, aby bylo snadnější vyjmout skořápku. Nalijte vroucí vodu po dobu 10-15 minut. Oloupejte houby, umyjte a nakrájejte. Oloupeme cibuli, nasekáme a smažíme s houbami, sůl. Nasaďte ručník a vypusťte olej. Jemně nasekejte okurky a vytlačte přebytečnou šťávu. Chlazená vejce očistěte a rozdrobte. Kostkové švestky.
Začněte vařit listový salát. Nejprve dejte na misku švestky, pak houby s cibulkou, přikryjte majonézovou sítí a přidejte vrstvu kuřecí řízek. Rozetřete s majonézou a položte vrstvu drcených vajec. Nakonec přidejte okurky a nahoře vytvořte mřížku majonézy. Vložte plátky plátky do buněk ok a ozdobte petrželkou. Před podáváním musí být salát vyluhován.
Pro usnadnění pokládání vrstev používejte speciální varný kroužek.
Listový salát s kuřecím masem, žampiony a jablky
Budete potřebovat:
- 300 g vykostěné kuřecí prsa;
- 150 g hub, mohou být žampiony;
- 4 vejce;
- 3 brambory;
- 4 mrkve;
- 1-2 zelená jablka;
- zelený salát;
- olivy;
- 10 vlašských ořechů;
- majonéza.
Vařte brambory, žampiony, mrkev, vejce a kuřecí prsa. Vaříme houby a prsa ve slané vodě. Oloupejte vlašské ořechy a nasekejte jádra na drobky. Třete zeleninu na hrubém struhadle, jemně nakrájejte vejce. Na misku položte salát a položte na ně varný kroužek. Položte salát ve vrstvách. Nejprve mrkev, lehce posypaná jemnou solí. Pak namažte majonézou. Položte vrstvu vajec, brambor na ně a znovu posypte solí a rozprostřete s majonézou. Další je kuřecí řízek, na něj položte nakrájená jablka a znovu rozetřete s majonézou. Nakonec přikryjeme houbami, připravíme mřížku majonézy a posypeme ořechy. Vyjměte varný kroužek. Ozdobte olivami a podávejte poté, co byl salát na hodinu vyluhován.
Listový salát s kuřecím masem, rýží a žampiony.
Budete potřebovat:
- 1 kuřecí prsa;
- 1 vařená mrkev;
- 200 smažených žampionů;
- 2/3 šálku vařené rýže;
- 1 cibule;
- 2 vařená vejce;
- 1 polévková lžíce strouhaný sýr;
- nakládaná okurka;
- zelený salát;
- sůl a pepř podle chuti.
Uvařenou hruď nakrájejte na malé kousky. Oddělte bílé od vařených vajec od žloutků. Jemně nasekejte veverky, nakrájejte cibuli a smíchejte s vařenou rýží. Nakrájejte žampiony na plátky. Nastrouhejte mrkev. Jemně nasekejte okurky, vymačkejte šťávu.
Příznivci horkého mohou posypat vrstvy pepřem.
Na misku položte listy zeleného salátu, potom servírovací kroužek, položte salát do vrstev a rozmazejte majonézou. Nejprve, rýžová vrstva, pak mrkev, pak vložte houby, okurky na ně a kuřecí prsa nahoře. Namažte majonézou, posypte sýrem a rozdrťte žloutky. Umístěte na 1 hodinu na chladné místo a poté podávejte.
Související článek
Salát "General" s řepou a masem: muži budou spokojeni