Nabízím jednoduchý recept na výrobu šťavnatého dušeného zelí. Výrobky pro toto jídlo se vždy nacházejí v lednici.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - zelí - 1, 5 kg;
- - cibule - 3 ks.;
- - mrkev - 3 střední kusy;
- - paprika - 2 - 3 ks.;
- - rajčatová šťáva - 200 gr.;
- - voda nebo vývar - 100 - 150 gr.;
- - rast. olej - 150 ml;
- - sůl, koření, byliny - podle chuti.
Návod k použití
1
Skartujte zelí. Pečeme pánev, nalijeme 100 ml rostlinného oleje, vložíme zelí do předehřáté pánve a smažíme, dokud nedosedne na zlatohnědou. V procesu smažení přidejte sůl podle chuti. Zatímco je smažené zelí: slupka cibule, mrkev, paprika. Vložte smažené zelí do mísy.
2
Dáme pánev na pomalý oheň, zalijeme 50 ml rostlinného oleje. Cibuli nakrájíme na půlky, tři mrkev na hrubé struhadlo, vložíme do pánve. Smažte 7 minut, poté přidejte rajčatovou šťávu, smažte dalších 5 minut. Mezitím nakrájíme papriku a přidáme k smažení, přidáme také koření a smažíme 2 minuty.
3
Vezeme smažené zelí a vložíme na pánev: smícháme, přidáme vývar a dusíme zelí, dokud nebude jemné. Přidejte zelení. Zelí dušené na pánvi je připraveno. Může být podáván se zakysanou smetanou.
Věnujte pozornost
Chuť dušeného zelí závisí na kvalitě rajčat.
Užitečné rady
Pokud je kyselá rajčatová šťáva, přidejte 0, 5 - 1 lžička. cukr, takže to bude mnohem chutnější.