Dýňová polévka - dietní a zdravé jídlo, které se připravuje rychle a snadno. Můžete do něj přidat různé druhy zeleniny, masa a koření, změnit chuť a neustále experimentovat. Ale pro šťouchanou polévku je lepší zvolit nesladkou dýni a péct ji nejprve v troubě.
Vyberte si recept
Do této misky se přidává jakákoli zelenina: cibule, mrkev, brambory, květák, cuketa atd. Díky smetaně a dýně se polévka stane něžnou a jasnou.
K vaření polévky s dýní a smetanou na masovém vývaru budete potřebovat: 300 g kuřecích prsou, 300 g dýně, 3 brambory, 1 mrkev a cibuli, sůl podle chuti, 150 ml smetany (10%), čerstvé bylinky, rostlinný olej, můžete přidat trochu papriky a kari.
Nejprve připravte dýni: oloupejte, vyjměte semena a nakrájejte na velké kousky. Jsou umístěny do plechu, přidejte trochu oleje, promíchejte a pečte 20 minut v troubě při 200 stupních. Mezitím se tato zelenina připravuje, zbytek se loupe a nakrájíme na kostky. Mimochodem k nim lze přidat celerový kořen. Do pánve se nalije 2 litry vody a kuřecí vývar se uvaří, maso se vyjme a zelenina a koření se nalije do tekutiny, nasolí se a vaří se, dokud se neuvaří.
Chcete-li připravit šťouchanou polévku, dýně, brambory, cibuli a mrkev, drtte mixérem a hmotu zřeďte vývarem a smetanou. Poté, co se jídlo nalije do pánve a přivede k varu, posypeme bylinkami. Puree polévka se podává na stole s masem a sušenkami.
Toto jídlo lze připravit jiným způsobem: nevařte, ale nejprve smažte cibuli na pánvi, poté do ní přidejte mrkev, brambory, zapečenou dýni a koření a poté nalijte vývar tak, aby pokrýval veškerou zeleninu a dusíme. Pak vše rozdrtíme, přidáme smetanu a uvedeme polévku do varu.