Už jste někdy jedli polévku z dýňového pyré? Pokud ne, zkuste vařit toto jídlo ve vaší kuchyni. Puree polévka vás potěší svou jasnou barvou a zaujme srdce jemnou chutí a vůní.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 600 g dýně (hmotnost je již loupaná zelenina, bez kůry a semen);
- 2 žárovky červené barvy;
- 1 hlava česneku (změňte množství podle vaší chuti);
- 1 velká mrkev;
- 600 ml rajčat ve vlastní šťávě;
- 3 lžíce. l rostlinný olej (ideálně olivový);
- 2 lžíce. l sojová omáčka;
- 1 lžička kari
- Sůl podle libosti;
- Vývar (zelenina, maso, dovoleno vařit na vodě);
- Dýňová semínka.
Návod k použití
1
Začneme vařit dýňové polévky pyré. Nejprve si vezměte pekáč. Vložte do ní loupanou dýni, nakrájenou na velké kousky.
2
Oloupejte cibuli, nakrájejte na 4 části a položte na dýně. Totéž s mrkví.
3
Rozdělte hlavu česneku na plátky bez loupání, vložte do pekáče.
4
Připravenou zeleninu posypeme sójovou omáčkou a rostlinným olejem. Pečicí misku odešlete do trouby předehřáté na 200 ° C. Doba vaření zeleniny je 30-40 minut (nezapomeňte je několikrát promíchat), pečte do měkka.
5
Když je zelenina vařená, přeneste ji do hluboké pánve a pečlivě odstraňte slupku z česneku. Do produktů přidejte rajčata do své vlastní šťávy, soli, kari. V případě potřeby přidejte do dýňové polévky vývar nebo vodu. Je důležité, aby tekutina zcela pokrývala zeleninu.
6
Vložte pánev s přísadami na plyn, vařte obsah, poté snižte teplo na minimum a duste dýňové polévky pyré po dobu 10 minut.
7
Když čas vyprší, změňte obsah pánve na bramborovou kaši, vyzbrojenou mixérem. Pokud tato jednotka není k dispozici, můžete připravit pyré z dýňové polévky a pomocí tlačného stroje je hlavní věcí, že nezůstaly žádné hrudky.
8
Hotovou polévku nalijte na talíře a ozdobte dýňovými semínky.
Věnujte pozornost
Vzhledem k tomu, že dýňová polévka neobsahuje krém, může být jídlo konzumováno nalačno. Je pravda, že v tomto případě by měl být první vařen v zeleninovém vývaru.