Kachna s bramborami v pomalém vařiči je velmi chutné jídlo, které může být podáváno na stole při každé příležitosti. Stejně chutné se ukázalo, když přidáte lilek do misky při vaření. Jídlo je neobvykle něžné a chuť je úžasná.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 500 g kachního prsu (můžete si vzít trochu víc);
- - jeden kilogram brambor (s mladým bramborem je jídlo chutnější);
- - jeden středně velký lilek;
- - Tři až čtyři stroužky česneku (můžete použít sušený česnek v pytlích, který se prodává ve všech obchodech s potravinami);
- - sůl a pepř (podle chuti);
- - rostlinný olej.
Návod k použití
1
Nejprve musíte lilek umýt (je-li to nutné, nakrájejte na kůru), nakrájejte na velké kousky, vložte do mísy, lehce osolte a nechte 15-20 minut (to je nutné, aby přebytečná vlhkost vyšla, aby se zelenina lépe smažila).
2
Poté vezměte kachní prsa, oddělte kosti a nakrájejte maso (čím jemnější nakrájíme, tím rychleji se bude vařit). Kosti se oddělí docela obtížně, takže v této fázi je zapotřebí hodně práce.
3
Zapněte pomalý vařič, nastavte režim na „smažení“, nalijte rostlinný olej do mísy a vložte kousky masa. Pečlivě to smažte tak, aby získalo nahnědlý odstín (musíte se ujistit, že v žádném případě nehoří).
4
Dále je třeba brambory oloupat a omýt, nakrájet (podle velikosti plátek) a vložit do multicookerové mísy na maso, přidejte nakrájený česnek, sůl, pepř a smažte na 10 minut, aniž byste zavřeli víko.
5
Umyjte lilek ze soli a vložte do pomalého hrnce, nalijte do něj sklenici čisté vody (můžete přidat více a méně, vše záleží na tom, které jídlo chcete dostat na konci), poté zavřete nádobu s pomalým vařičem, nastavte režim „dusení“ po dobu 30 minut.
Na konci času musíte zkusit jídlo a v případě potřeby přidat sůl a pepř.
6
Podávejte kachnu s bramborami a lilkem nejlépe s kysanou smetanou a jemně nasekanými bylinkami, například koprem, petrželkou.
Užitečné rady
Podle přesně stejného receptu můžete kachnu vařit ne v pomalém hrnci, ale na pánvi. Jídlo není horší.