Někdy si chcete hýčkat svou rodinu a sebe ne s polotovarem zakoupeným v obchodě, ale s miskou podle vlastního vaření. Vaření knedlíků s houbami a kuřecím masem.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- -zkouška na knedlíky;
- kuřecí filé;
- žampiony;
- cibule;
- -stonky kopru;
- petržel;
- - rostlinný olej;
- -krémové máslo;
- - sůl podle chuti;
- mletý černý pepř podle chuti.
Návod k použití
1
Vaření těsta. Kombinujte půl kilogramu pšeničné mouky a trochu méně bramborového škrobu. Do této směsi přidejte čtyři vejce a rozmačkejte. Nyní přidejte studenou vodu a promíchejte - těsto by mělo mít homogenní složení.
2
Nyní připravte povrch - posypte moukou. Nasaďte na něj výsledné těsto a promíchejte jej, dokud nebude hedvábné. Nyní jej musíte zakrýt fólií, nechat ji chvíli stát a pak se hrnky vysekávají a vystřihnou.
3
Dalším krokem je vařit filet. Vařte ve slané vodě, dokud se nevaří. Pour vývar nestojí za to - přijde vhod později. Maso projeďte mlýnkem na maso. Nyní je třeba nakrájet a smažit dvě cibule a houby v rostlinném oleji.
4
Mleté kuře promíchejte s cibulkou a žampiony a, je-li to nutné, solí a pepřem. Nakrájejte kopr a petržel, vhoďte je do náplně a promíchejte. Připravte karamelizovanou cibuli: dvě zbývající cibule nakrájejte na půl kroužků, smažte na másle a nechte 15-20 minut mírně vařit na mírném ohni. Cibule by měla být viskózní a ztmavnout.
5
Dále musíte zformovat knedlíky a vložit do nich nádivku. Kolik by to mělo být? Závisí to na velikosti knedlíků. Poslední krok vaření - vařte je ve vroucí vodě asi deset minut. Podávejte ke stolu a ozdobte produkt karamelizovanou cibulkou.