První chod je nezbytnou součástí poledního menu. Obzvláště důležité je jíst v chladném období. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a neobvyklého, pak smetanová polévka s houbami jistě bude schopna diverzifikovat vaši každodenní stravu. Toto jídlo má příjemnou jemnou chuť a je velmi snadné ho připravit.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - žampiony - 0, 5 kg;
- - pórek - 150 g;
- - mrkev - 1 ks.;
- - brambory - 2 ks.;
- - česnek - 1 hřebíček;
- - krém s obsahem tuku 10% - 100 ml;
- - tavený sýr - 150 g;
- - rostlinný olej (je lepší brát olivu) - 2 lžíce. l.;
- - černý mletý pepř;
- - sůl.
Návod k použití
1
Opláchněte pór pod tekoucí vodou a odřízněte jeho zelené listy. Rozdělte zbytek bílých kruhů na kruhy. Oloupejte mrkev a brambory. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a brambory nakrájejte na malé kostky. Houby umyjte a nakrájejte na malé kostky. Odstraňte slupku z stroužku česneku a sekejte nožem nebo rozdrťte pomocí lisu.
2
Vezměte pánev a zahřejte ji. Nalijte rostlinný (olivový) olej a nejprve vložte hrnečky póreku, smažte je 2-3 minuty a poté přidejte strouhanou mrkev a smažte, dokud se polovina nevaří asi 5 minut.
3
Nakrájené houby a nakrájený česnek vložte do pánve. Vše promíchejte, přidejte černý mletý pepř podle chuti a zakryjte. Snižte teplotu na střední a nechte působit 7-8 minut.
4
Poté přeneste obsah pánve na pánev nebo malou pánev, přidejte kostky brambor, nalijte 1 litr vody, přiveďte k varu, sůl a vařte pod víkem po dobu 10 minut.
5
Po uplynutí této doby vložte roztavený sýr do duseného masa a vařte dalších 5 minut za stálého míchání, dokud se veškerý sýr a voda nestanou homogenní konzistencí. Nalijte krém a přiveďte k varu. Potom vyjměte stewpan ze sporáku a nechte jej postavit pod zavřeným víkem po dobu 10-15 minut.
6
Na stůl se podává smetanová polévka s houbami, která rozlévá porce do hlubokých talířů. A můžete brousit pomocí ponorného mixéru a proměnit jej v polévkové pyré.