Zelený a červený boršč nemají téměř nic společného. První se často nazývá zelná zelná polévka. Název dostal díky přísadě - šťovíku. Zelený boršč je velmi chutný a zdravý, zejména na jaře. Existuje mnoho receptů na boršč.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kuřecí stehna 2–4 ks.
- - brambory 3-4 ks.
- - čerstvý šťovík 100 g
- vejce 4-5 ks.
- Mrkev 1 ks.
- cibule 1 ks.
- rajčatová pasta
- sůl
- bobkový list
- karafiát
- - koření
- -zelená
Návod k použití
1
Kuřecí stehna dobře opláchněte a naplňte vodou. Sůl, přidejte bobkový list, koření, hřebíček a nechte vařit vývar po dobu 20 - 25 minut. Nezapomeňte sbírat pěnu. Dušená kuřecí stehna můžete vařit v pomalém hrnci.
2
Oloupejte brambory. Jakmile je vývar připraven, pošlete brambory do hrnce. Zabijte 4 - 5 vajec v misce a pomalu zavádějte do vývaru mícháním lžičkou. Poté nasekejte šťovík a přidejte. Vařte 5-7 minut a odstraňte z tepla.
3
Nyní uvařte pečeně. Na pánvi smažte cibuli a mrkev, přidejte lžíci rajčatové pasty a smažte další 2 minuty. Smažte smažení s borščem a znovu vložte do sporáku. Nasekejte zelení a posypte borščem. Vařte 5 minut.
Věnujte pozornost
Zelený boršč lze jíst jak horké, tak chladné.
Užitečné rady
Hotové jídlo se podává horkou lžičkou zakysané smetany.
Milovníci masa mohou používat vepřové nebo hovězí maso. S jakýmkoli masem je jídlo chutné a výživné.