Jsou hosté na cestě a v lednici pouze mleté maso a pár vajec? To je dost překvapit hosty s brizoli - chutné a uspokojivé jídlo, které je stejně dobré jak v horké, tak v chladné formě.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mleté maso - 400 g
- - slepičí vejce - 5 ks.
- - cibule - 1 ks.
- - zelení (kopr, petržel, koriandr) - 1 malá parta
- - mouka - 30 g
- - rostlinný olej - podle chuti
- - sůl, pepř - podle chuti
Návod k použití
1
Plněná směs s jedním vejcem. Cibuli jakýmkoli pohodlným způsobem (mixér, mlýnek na maso, nůž) cibule. Pošlete na mleté vejce. Přidejte do chuti sůl a pepř. Důkladně promíchejte. Rozemelte greeny a nechte pár větviček ozdobit jídlo. Přidejte mleté maso do zeleně a důkladně promíchejte.
2
Z připraveného mletého masa vytvořte koláče o tloušťce asi 1 centimetr. Průměr koláče by měl odpovídat velikosti pánve. Z deklarovaného počtu produktů by měly být 4 masové placičky. Pro snadnější pohyb je můžete posypat moukou.
3
Rozbít vejce na plochý talíř odpovídající velikosti tortil. Jemně položte tortilu na talíř. A opatrně posuňte řízek s vejcem na předehřátou pánev namazanou rostlinným olejem. Vejce by mělo být pod kotletou.
4
Smažením kotletky ze strany vejce až do zhnědnutí, musíte ji jemně otočit širokou špachtlí s mletým masem dolů a smažit do měkka.
5
Hotový dort rozvařte na mleté maso. Musíte to udělat, dokud jsou brizoli stále horké. Opakujte kroky smažení se zbývajícími třemi placičky. Nasaďte talíř. Ozdobte podle vlastního uvážení zbývající zelení.
Věnujte pozornost
S jistou obratností je příprava brizolů velmi snadná.
Při absenci dovedností můžete rozbít vejce do sklenice, promíchat, nalijte na připravenou pánev a teprve poté přeneste kotletku do vajíčka.
Pro pohodlí tvorby a přenosu kotletek (tenké a široké) můžete použít zábal potravin.
Pro přípravu elastických a nerozpadajících se při skládání se brizoli doporučuje používat mleté maso z vlastního preparátu. Nebo kupujte nádivku pouze osvědčeným výrobcům. Bohužel, dnes, v obchodech, místo plnění, si můžete koupit něco nepochopitelného, které má nejvzdálenější vztah k masu.
Užitečné rady
Pro snadné zásobování lze brizoli nakrájet na malé roličky. Studená, bude to skvělý předkrm.
Forcemeat pro vaření brizoli lze použít nejen maso, kuře je také vhodné.
Milovníci koření mohou posypat brisoli nakrájeným česnekem.
Můžete také diverzifikovat chutnou škálu brizolu s vaší oblíbenou zeleninou. Před složením brizolu do role vložte do středu trochu nakrájenou zeleninu.