Klobása je jednou z metod vaření produktů, která na jedné straně je velmi jednoduchá při provádění, a na druhé straně vám umožňuje uložit v nich maximum užitečných látek.
Vyberte si recept
Klobása je metoda vaření, která se vztahuje na různá jídla, včetně ryb a masa. Nejčastěji se však používá pro zeleninu, protože vyžaduje relativně malé množství času a umožňuje vám zachovat jejich přirozené přínosy.
Dušená zelenina
Sama o sobě takový způsob vaření zeleniny, jako je pytláctví, nevyžaduje žádné speciální kulinářské dovednosti ani speciální vybavení. Obecně lze říci, že příspěvkem je tepelné zpracování produktů v pevně utěsněném kontejneru, například v hrnci nebo pánvi. Současně hlavní rozdíl tohoto způsobu zpracování spočívá v tom, že v procesu vaření je zelenina v malém množství tekutiny, která se zase zahřeje na teplotu mírně nedosahující bodu varu.
Jako tekutinu používanou k pytláctví můžete použít čistou vodu, některé ženy v domácnosti však používají různé druhy vývarů, aby hotové jídlo měly zvláštní chuť a vůni. Kromě toho lze zeleninu dušit pomocí živočišného nebo rostlinného tuku. Zelenina, která se vyznačuje vysokým obsahem tekutin, například rajčata, však může být přimíchána do vlastní šťávy bez přidání dalších přísad.