Tradiční pšeničnou mouku lze nahradit kukuřicí. Kukuřičná mouka je užitečná pro anémii. Posiluje kardiovaskulární systém, zvyšuje elasticitu krevních cév, zpomaluje proces stárnutí. Stimuluje odtok žluči, zvyšuje střevní motilitu. Lidé trpící gastrointestinálními nepokoji se doporučuje jíst kukuřičný chléb. Kukuřičnou moučku však ne vždy najdete na policích obchodů.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - kukuřičné krupice;
- - mlýnek na kávu.
- S hypertenzí:
- - 0, 5 šálku kukuřičné mouky;
- - 1 šálek vařené vody.
- Pro recept "Chléb z pšenice a kukuřičné mouky":
- - 1 sklenici vody;
- - 0, 5 šálku mléka;
- - 1 šálek kukuřičné mouky;
- - 1, 5 šálky pšeničné mouky;
- - 1, 5 lžičky suché droždí;
- - 4 lžíce rostlinný olej;
- - 1 lžička cukr
- - 1, 5 lžičky sůl.
- Pro recept "Kukuřičné mouky":
- - 1 šálek kukuřičné mouky;
- - 1 šálek vlašských ořechů;
- - 3 slepičí vejce;
- - 0, 5 šálku cukru.
Návod k použití
1
Chcete-li vyrobit kukuřičnou krupici z kukuřičné krupice, můžete ji rozdrtit v mlýnku na kávu. Vyčistěte mlýnek na kávu od zbytku kávy a do něj nalijte zrna. Rozdrťte 2 minuty. Výsledná hmota se proseje jemným sítem. Velké kusy se mohou znovu brousit.
2
Pokud máte problémy s vysokým krevním tlakem, nalijte půl sklenice takové mouky do teplé vařené vody. Nechte to vařit na jeden den. Vezměte 2 lžíce. před jídlem.
3
Pšeničný a kukuřičný chléb Smíchejte v pánvi mléko, droždí, cukr a vodu. Nalijte trochu pšeničné mouky, promíchejte. Nechte působit 10 minut. Pak přidejte olej, sůl, kukuřičnou mouku, promíchejte. Nalijte zbývající pšeničnou mouku. Uhněteme těsto. Poté ji přeneste do smaltované mísy naolejované máslem. Zakryjte ručníkem, vložte na teplé místo po dobu 1-1, 5 hodiny. Těsto by se mělo zdvojnásobit.
4
Pečicí list zakryjte pauzovacím papírem, lehce posypte moukou. Rozmačkáme těsto, posypeme moukou na stůl. Rozložte těsto a udělejte z něj chléb. Zakryjte přilnavou fólií, nechte dalších 20 minut. Těsto na chléb je o něco vhodnější a získá rovnoměrnější strukturu.
5
Předehřejte troubu na 200 °, pečte chléb do zlatohnědé. Trvá to asi 40 minut. Když je chléb hotový, vyjměte jej z trouby, přikryjte ručníkem a ochlaďte.
6
Kukuřičné ořechy sušenky Míchejte chlazená vejce s cukrem a porazte mixérem. Přidejte mouku, ořechy, důkladně promíchejte. Pečicí list zakryjte papírem nebo pauzovacím papírem. Cookies položte na plech s lžičkou nebo pomocí pečicí stříkačky. Zahřejte troubu na 200 °, pečte 10-15 minut. Pokud jsou soubory cookie přeexponované, ukázalo se, že jsou spíše suché.
Věnujte pozornost
Mějte na paměti, že při ručním mletí kukuřičné mouky se může chléb stát hmatatelnými plátky.
Užitečné rady
Pokud nemůžete najít kukuřičnou mouku v obchodech, zkuste ji vyhledat na trhu.