Pondělí párky na snídani. Úterní párky. Středeční klobásy. Pokud vám ve čtvrtek klobásy nezpůsobí znechucení, jste silná osoba. Chcete-li zlepšit chuť každodenních jídel, můžete změnit například omáčky. Nebo přidejte nakrájenou zeleninu. Mnoho způsobů!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
láska k experimentování
Návod k použití
1
Pokud často vaříte stejnou sadu jídel, pak se postupem času vždy nudí a začnete přemýšlet o tom, jak můžete zlepšit jejich chuť. K tomu vám pomůže celý arzenál všech druhů koření, koření, bylin. Výběr je tak skvělý a všichni se liší v chuti a vůni, že můžete změnit chuť známých jídel na dlouhou dobu, nikdy se opakovat. Takové jednoduché koření, jako je černý pepř, může nepoznatelně změnit chuť denně smažených vajec. Rozmačkejte pár hrášek pepře do malty a posypte vejce, když jste je právě nalili na pánvi. Určitě si užijete piknik nového jídla.
2
Chuť pečení můžete zlepšit přidáním vanilinu, skořice nebo kardamomu. Každé pečivo s jablečnou náplní se při setkání se skořicí rozzáří novými tóny. A pokud smícháte skořici s velkým třtinovým cukrem a posypete, řekněme, koláč, pak nejen vylepšíte jeho chuť, ale také mu dodáte neobvykle atraktivní vzhled. Zázvor pomůže zlepšit chuť čaje, muffinu a marinády na maso nebo zvěřinu. Do strouhaného zázvoru přidejte sójovou omáčku, chilli omáčku a trochu medu a dostanete orientální marinádu. Chuť i těch nejnáročnějších pokrmů se zlepší, bude se vám líbit.
3
Kari, kurkuma, šafrán a paprika pomohou zlepšit chuť polévek, masa, brambor a dokonce i másla. Pokud přidáte šafrán do octa a necháte jej chvíli stát, zlepšíte nejen chuť octa, ale proměníte jej v nedílnou součást nejjemnější omáčky. Chuť jídla však může zlepšit nejen koření a koření. Například, pokud namažete kachnu roztaveným tukem a posypete hrubou solí a poté ji pečete na vysoké teplotě, dostanete lahodnou zlatou kůru, která nepochybně zlepší chuť ptáka. Je lepší zmrazit některá jídla pro zlepšení chuti, některé - naopak, mírně zahřát. Zelení také mění chuť misky, zlepšují ji a mění se nad rámec uznání. Vyzkoušejte, prohledávejte, experimentujte a zlepšíte chuť známých jídel.