Ne každá káva je obyčejná káva. Existují desítky druhů kávy s mlékem, černé, s alkoholem i bez alkoholu. V různých kavárnách lze stejný druh nápoje nazvat svým vlastním způsobem. Aby nedošlo k záměně při objednání šálku vaší oblíbené kávy, bylo by dobré vědět, jak se tyto nebo jiné způsoby podávání nazývají.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Velmi silná černá káva podávaná bez cukru a mléka v malých šálcích obsahujících pouze několik doušků se nazývá espresso. Mnoho lidí to ví, ale jen málokdo ví, že dvojnásobná část espressa se nazývá doppio, a pokud jste v nabídce našli korzet a rozhodli jste se jej objednat, udělejte to pouze tehdy, pokud již nebudete řídit. Pro coretto je espresso s přídavkem brandy nebo brandy.
2
Mimochodem, francouzská verze Coretto - Cafe Brulee má velmi krásnou prezentaci. Číšník nalije cukr do šálku, posype ho koňakem, zapálí ho a teprve poté naplní šálek espressa.
3
Říká se tomu běžná káva s mlékem, vše je velmi jednoduché a jasné. V Itálii a Francii ji najdete v nabídce jako kavárna latte, v Německu - milhkafe, ve španělské kavárně von Leche.
4
Cappuccino je také káva s mlékem, pro jeho přípravu se mísí mléko a espresso v poměru 1: 1 a na nápoj se umístí krásný klobouk z mléčné pěny.
5
Ve srovnání se všemi ostatními kávovými nápoji lze latte macchiato nazvat skutečným uměleckým dílem. Skládá se ze tří přísad, které nejsou smíchány, ale nalijí se ve vrstvách do vysokých vyhřívaných sklenic. Třetina sklenice je naplněna horkým mlékem, další vrstva opatrně nalije do espressa na zadní straně lžíce, obrázek doplňuje velké množství mléčné pěny. Pijí kavárnu latte se slámou a přesouvají ji z vrstvy na vrstvu.
6
Pokud jste ve jménu nápoje narazili na slovo melanže, znamená to, že se místo mléka používá smetana. Například vídeňská melanž není jen smetanou a kávou, kromě espressa se do nápoje přidává také trochu silného kakaa a vzdušný krémový klobouk se posype čokoládovými lupínky a zdobí třešničkou.
7
Káva se smetanou může obsahovat alkohol. Rakouská almcafe zahrnuje espresso, žloutek, vodku a smetanu a německý farizej je espresso smíchané s rumem, skryté pod šlehačkou.
8
A to je jen velmi malý seznam slavných druhů kávových nápojů, které lze podávat v kavárně. Pokud narazíte na neznámé jméno, neváhejte se zeptat číšníka, o jakou kávu jde. Nebo jen objednejte a zkuste, najednou to bude vaše nová oblíbená odrůda.
Užitečné rady
Ve švýcarských Alpách se černá káva s vodkou nazývá kavárna Fertich, což doslova znamená hotovou kávu.