Řetězec fazole - nízkokalorický produkt, ale je velmi užitečný. Chcete-li si to užívat po celý rok, můžete zmrazit chřest několika způsoby.
Vyberte si recept
Řetězec fazole (chřest) je zdravý, avšak nízkokalorický produkt. Obsahuje vlákninu, stopové prvky a vitaminy nezbytné pro lidské tělo. Chřest se přidává do salátů, polévek a připravuje se hlavní jídlo. Chřest zpravidla obsahuje více vitamínů, pokud rostl na jeho půdě nebo byl zakoupen od zemědělců. To, co se prodává v supermarketech, nemá pro tělo velkou hodnotu, a proto jsou v sezóně fazole vyráběny z lusků ze zrn fazole.
Jak zmrazit chřest
Chcete-li mít po celý rok takový zdravý a chutný produkt, můžete jej zmrazit. Existují dva způsoby, jak toho dosáhnout:
- mráz v přirozené (surové) formě
-zmrazit vařený chřest
V obou případech je nutné lusky správně zpracovat tak, aby se nepřilepily k sobě a neměly požadovanou délku.
Zmrazené fazole surového chřestu
Postup by měl začít zpracováním lusků. Každý stonek musí být vyříznut ze stonku a špičky. Dělají to tak, že po rozmrazení chřest nezkazí hotové jídlo, protože oni sami jsou velmi tvrdí.
Poté se tobolky omyjí velkým množstvím vody a nechají se uschnout. Chřest můžete vložit do cedníku, ale nejlepší je dát jej na ručník nebo speciální ubrousky. Jakmile jsou fazole zcela suché, měly by být nakrájeny na porce. Obvykle při přípravě salátů a druhých chodů dost plátek 1, 5–2 centimetrů. Je třeba poznamenat, že dlouhé lusky zabírají více prostoru v lednici.
Pak se chřest položí do předem připravených plastových sáčků, ze kterých se odstraní vzduch. Můžete jej také uložit do plastových obalů.