Nízkotučné pečené maso štikozubce je považováno za dietní jídlo. Je dobře vstřebáván tělem, je užitečný při onemocnění štítné žlázy, sliznic, kožních potíží, je antioxidantem a reguluje hladinu cukru v krvi.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro štikozubce
- pečené v troubě:
- - 1 kg štikozubce obecného;
- - 2 citrony;
- - 1 cibule;
- - 1 větev rozmarýnu;
- - 2 větve tymiánu;
- - 1 svazek petrželky;
- - sůl
- pepř podle chuti.
- Pro štikozubce
- pečené v zakysané smetaně:
- - 0, 5 kg štikozubce obecného;
- - 0, 5 kg brambor;
- - 5-6 Čl. l zakysaná smetana;
- - 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta;
- - 1 malá cibule;
- - 1 rajče;
- - 1 stroužek česneku;
- - 0, 5 citronů;
- - máslo;
- - sůl
- mletý černý pepř.
Návod k použití
1
Pečený štikozubec Připravte ryby. Oloupejte, vykuchejte, opláchněte pod tekoucí studenou vodou a nakrájejte na kousky o tloušťce 2-3 cm. Nakrájenou cibuli, rozmarýn, tymián a petržel. Cibule může společně používat zelenou.
2
Namažte pekáč s rostlinným olejem. Nasekané štikozubce. Sůl, pepř podle svých představ. Posypeme nasekanými bylinkami. Citron nakrájíme na polovinu a šťávu vymačkáme na ryby.
3
Umístěte štikozubce obecného do předehřáté trouby na 200 ° C. Pečte jídlo asi půl hodiny. Podávejte pečené ryby s citronovými klíny. Jako přílohu nabízíme zeleninový guláš, těstoviny.
4
Pečený štikozubec v zakysané smetaně Oloupané brambory, hlízy. Ponořte do horké vody a vařte 10 minut, dokud se nevaří. Potom vypusťte vodu, ochlaďte brambory a nakrájejte na plátky o tloušťce 1, 5–2 cm. Přidejte trochu soli.
5
Stiskněte šťávu z půl citronu. Opláchněte štikozubec štikozubec a nakrájejte na malé kousky. Sůl, sezóna s černým mletým pepřem. Posypeme rybou citronovou šťávou.
6
Protáhněte česnek česnekovým mačkadlem. Kombinujte rajčatovou pastu, zakysanou smetanu a česnek. V případě potřeby můžete přidat další 2 lžíce. l majonéza. Nakrájejte cibuli jemně. Nakrájejte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůži a nakrájejte na kostičky. Přidejte rajčat do zakysané smetany. Zamíchejte.
7
Namažte plísní máslem. Na dno nádobí položte hrnky vařených brambor, posypeme nakrájenou cibulkou. Poté rozložte kousky štikozubce obecného. Nakrájejte malý kousek másla na kostky a položte na ryby, aby bylo šťavnatější. Použijte lžíci k distribuci zakysané smetany. Formu zakryjte víkem nebo fólií.
8
Předehřejte troubu na 250 stupňů C. Vložte do ní ryby. Miska bude hotová do 20-30 minut po vaření omáčky. V případě potřeby posypte strouhaný sýr.
Související článek
Jak péct makrelu v troubě ve fólii
- Hake
- jak péct jen ryby v roce 2018