V indickém systému znalostí o zdravém životě a faktorech, které brání nebo přispívají k hojení lidského těla - ajurvédy, je zdraví přímo spojeno s životně důležitou energií a závisí na ní. Životní energie zase závisí na mnoha faktorech, včetně toho, která jídla jíte. Někteří z vás berou energii a jiní ji naopak dávají.
Vyberte si recept
Produkty - zdroje životní energie
Mělo by být zřejmé, že životně důležitá energie a obsah kalorií jsou úplně jiné věci. Nejvíce kalorická jídla zpravidla nejsou příliš užitečná, ale ty, které jsou zdrojem energie, jsou nepochybně užitečné. Pro ně je v Ájurvédě dokonce zvláštní definice, které se nazývají „sattvické“.
Tato kategorie zahrnuje především bobule, ovoce a zeleninu. Navíc nezáleží na tom, jak se používají - ať už jsou surové nebo po tepelném zpracování, nejdůležitější je, že jsou čerstvé. V pečené nebo vařené formě mohou být tyto výrobky ještě užitečnější než v surovém stavu, protože se snáze tráví a stopové prvky, které je obsahují, se lépe vstřebávají.
Mléčné výrobky také obsahují energii. Za energeticky nejnáročnější se považuje celé vařené mléko a vyčištěné máslo. Kromě toho lze energii získat z pšenice a výrobků na jejím základě: obiloviny z celých zrn, chléb z celozrnné mouky, otruby, těstoviny z tvrdých odrůd této obiloviny.
Čistá voda pomůže šetřit energii, která musí být shromažďována v přírodních zdrojích, čímž eliminuje její znečištění škodlivými nečistotami.
Životní energie je obsažena v medu, který podle Ayurvedy koncentruje energii slunce, nerafinovaný extra panenský olivový olej a luštěniny, jako je čočka, cizrna, fazole a hrášek.