Výběr chutné a levné rýže není tak jednoduchý. To je zvláště důležité, pokud je určeno pro sushi a rohlíky. Ve skutečnosti najdete kvalitní produkt v každém obchodě.
Vyberte si recept
Nezbytnou ingrediencí pro výrobu rohlíků a sushi je rýže. Bez něj není možné toto jídlo správně vařit. Přestože se kulinářské řemeslníky v naší zemi snaží nahradit je jinými přísadami a dokonce i bramborami, tento závazek je málokdy úspěšný.
Jak víte, ne každá rýže je vhodná k vaření tohoto vynikajícího exotického jídla. Pokud existuje taková příležitost, je nejlepší koupit speciální produkt, který je určen speciálně pro sushi a rohlíky. Prodává se ve zvláštních odděleních asijské kuchyně nebo ve vybraných tematických obchodech. Je pravda, že to stojí mnohem více než obvykle.
Pokud v blízkosti takové oddělení neexistuje, nebo jednoduše nechcete přeplatit, můžete si koupit nejběžnější dlouhozrnnou leštěnou rýži. Hlavní věcí není vybrat pro tento účel cereálie s kulatým zrnem.
Důležitější není samotná odrůda rýže, ale způsob její přípravy. Pokud do produktu přidáte cukr, koření a speciální ocet rýže ihned po vaření, jeho chuť nebude horší než ve skutečných čínských restauracích.
Je také důležité přísně sledovat čas jeho přípravy a zabránit digesci produktu. Jinak není absolutně vhodný pro výrobu sushi a housek.