Kastrol - jedno z nejvíce zdravých, chutných a výdatných jídel. Díky kombinaci různých ingrediencí je jejich chuť bohatá a živá a pečení je šetrné, zachovává vitamíny a také eliminuje škodlivé účinky, které jsou při smažení nevyhnutelné.
Vyberte si recept
Bramborový kastrol s masovými kuličkami je vynikajícím pokrmem, které osloví celou vaši rodinu. Je vhodný jak pro malé dítě, tak pro dospělého muže. Nepoužívá žádné škodlivé nebo nebezpečné komponenty. Pokud má rodina malé děti, může být majonéza nahrazena zakysanou smetanou.
Vaření lze klasifikovat jako jednoduché a pokud máte hotové zmrazené masové kuličky (zakoupené nebo předvařené předem), bude aktivní doba vaření 10-15 minut.
Kromě toho můžete použít vaše oblíbené koření vedle stávajících nebo je úplně nahradit.
Ingredience
- mleté maso - 500 g,
- brambory - 1 kg
- cherry rajčata - 250 g,
- mrkev - 1 velká,
- česnek - 3 stroužky
- krupice - 3 lžíce. lžíce
- majonéza - 5 lžíce. lžíce (mohou být nahrazeny zakysanou smetanou),
- vejce - 2 ks.
- cibule - 1 velká,
- 1 čajová lžička kurkuma
- 2 lžičky hořčice
- sůl, pepř - podle chuti,
- kopr
- rostlinný olej.
Metoda vaření:
- Tři mrkev na jemném struhadle, jemně nakrájejte cibuli, vytlačte česnek lisem nebo jemně nakrájejte.
- Všechny tyto zeleniny nakrájejte na rostlinný olej do zlatohně, posypte kurkumou a nechte chvíli vychladnout.
- Brambory a tři čistíme na struhadle.
- Smíchejte strouhané brambory se krupicí, hořčicí, majonézou (zakysanou smetanou), vejci a nakrájenými bylinkami. Sůl a pepř.
- Smíchejte bramborovou směs se smažením zeleniny a důkladně promíchejte.
- Zapněte troubu o 180 stupňů.
- Z mletého masa mokrýma rukama vytváříme kuličky - masové kuličky, vložené na několik minut do mrazničky, aby trochu ztvrdly. Pokud je již máte připravené zmrazené, můžete je naopak přimět, aby se trochu rozmrazily.
- Hotovou homogenní bramborovou hmotu vložte do pekáče, které je předem namazáno rostlinným olejem.
- Mačkáme trochu do masa a rovnoměrně rozložíme masové kuličky a cherry rajčata. V případě potřeby můžete připojit vzor nebo nápis.
- Vložte kastrol s masovými kuličkami do trouby 180 stupňů po dobu asi 40-50 minut, v závislosti na troubě.
Můžete sloužit jako nezávislá mísa zdobená bylinkami. V chlazené formě lze bramborový kastrol s masovými kuličkami podávat také jako svačinu nebo odpolední svačinu.