Bramborová hnízda s houbami a sýrem je jednoduchá svačina, ale na slavnostním stole vypadá velmi působivě. Když smažíte houby, můžete do nich přidat malé kousky hřebíčku - to přidá zvláštní vůni k občerstvení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro hnízda:
- - 1 kg brambor;
- - 100 ml mléka;
- - 2 vejce;
- - 1 polévková lžíce. lžíci másla.
- Pro plnění:
- - 200 g čerstvých žampionů;
- - 1 hlava cibule;
- - 2 lžíce. lžíce tvrdého sýra;
- - Špetka černého pepře, italských bylin, sůl.
Návod k použití
1
Oloupejte brambory, nahrubo nakrájejte, nechte je vařit, až je něžný. Potom vypusťte vodu z brambor, nalijte do mléka, kaše a přidejte máslo. Poté, porazit syrová vejce, znovu promíchejte.
2
Oloupejte cibuli, nahrubo nakrájejte a nakrájejte houby na proužky. Smažte houby s cibulí do zlaté. Pepř, sůl podle chuti, přidejte směs italských bylin.
3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte plech na pečení trochou oleje.
4
Vložte bramborovou kaši do pečiva, vytvořte malá hnízda na plechu. Pokud nemáte pečivo, vezměte si několik pytlů, vložte jeden do druhého, odřízněte roh a rozložte bramborovou kaší. Nejdříve vytlačte kulaté dno a poté boky.
5
Hnízda vyplňte houbovou náplní, posypte strouhaným sýrem, vložte do trouby. Vařte 20 minut. Bramborová hnízda se žampiony a sýrem lze podávat okamžitě horká nebo čekat, až jsou mírně zastrčené.