Neobvyklé bramborové placičky s ořechy jsou výživné a zajímavé v chuti. Recept může být zajímavý pro vegetariánskou kuchyni, pokud nahradíte mléko bramborovým vývarem a vejce sojovou omáčkou.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - brambory (9 ks);
- - chléb (250 g);
- - mléko (100 g);
- - cibule (2 hlavy);
- - vlašské ořechy (150 g);
- - vejce (4 ks);
- - sůl (podle chuti);
- - Provensálské byliny (1 polévková lžíce);
- - česnek (2 stroužky);
- - strouhanka (100 g);
- - olivový olej (2 polévkové lžíce).
Návod k použití
1
Vařte brambory se slupkou. Po vychladnutí zeleniny odstraňte kůru a hněte, dokud nebude hladká.
2
Nalijte bochník nakrájený na kousky zahřátým mlékem po dobu půl hodiny. Pak necháme chléb přes mlýnek na maso. Rolujte v mlýnku na maso a cibuli a vlašských ořechech.
3
Beat vejce se solí a kořením. Z koření se nejlépe hodí provensálské byliny.
4
Nalijte vejce do chleba a přidejte česnek vytlačený přes tisk. Smícháme všechny ingredience do rovnoměrného mletého masa, nezapomínáme jej osolit podle chuti.
5
Vytváříme kotlety o velikosti, kterou potřebujeme, a namočíme je do strouhanky. Smažte kotlety v olivovém oleji. Smažte na pánvi z obou stran, dokud se nevaří.
Věnujte pozornost
Na stole se bramborové placičky nejlépe podávají se zakysanou smetanou a zdobené zelení.