Pro tento recept, kromě králíka, nepotřebujete zvláště složité a obtížně dostupné ingredience.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 1, 8 kg králíka,
- - 50 ml olivového oleje,
- - 8 stroužků česneku,
- - 300 ml kuřecího masa,
- - 3 cibule,
- - 2 mrkve,
- - 1 lžička stolní hořčice
- - 2 citrony,
- - snítka rozmarýnu,
- - 2 bobkové listy,
- - tymián
- - sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Králík krájejte na porce. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky. Každou mrkev nakrájejte na polovinu a pak ji nakrájejte na tenké kousky. Nasekejte česnek na tenké plátky.
2
Vytlačte šťávu z 1 citronu, oloupejte kůži a nastrouhejte ji.
3
Umístěte králíka do velkého nekovového kelímku. Přidejte k tomu všechny ostatní ingredience a promíchejte.
4
Přikryjte šálek a chlazte na pár dní. V tomto procesu obsah několikrát promíchejte.
5
Oloupejte nakládaného králíka z marinády. Zahřívejte 2 lžíce na velké pánvi. slunečnicový olej. Ve 2 sadách na každé straně smažte maso asi 5 minut pro každou sadu.
6
Vložte králíka do dušeného hrnce.
7
Tekutinu lehce vymačkejte ze zeleniny, kde bylo maso nakládané, a vypusťte ji do hrnce z dušeného masa. Vložte zeleninu na stejnou pánev, kde bylo maso smažené, a vařte za stálého míchání asi 7 minut. Pak to vložte do hrnce.
8
Nakrájejte zbývající citron na tenké plátky a také vložte do hrnce.
9
Do hrnce přidejte jemně nasekaný citron a nalijte vývar tak, aby mírně pokrýval obsah hrnce.
10
Dejte hrnec na sporák a přiveďte k varu. Poté dejte hrnec do trouby předehřáté na 160 stupňů a vařte asi 1-1, 5 hodiny, přičemž maso pravidelně kontrolujte na měkkost.
11
Hotového králíka podáváme s bramborovou kaší.