Křupavé nakládané okurky připravené podle tohoto receptu mají pikantní sladkokyselou chuť. Očekáváte hosty, můžete okurky nakládat doslova za den a být si jisti, že nebudou stát v lednici.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Na jedné plechovce o objemu 600 ml:
- - okurky (tenké plátky) - 2 sklenice;
- - cibule (sekané) - 1/4 šálku;
- - paprika (nakrájená) - 1/4 šálku.
- Příprava marinády:
- - stolní ocet 9% - 1/3 šálku;
- - granulovaný cukr - 3/4 šálku;
- - sůl - 1 lžička.
Návod k použití
1
Oloupejte, omyjte a jemně nasekejte papriku. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky.
2
Okurky umyjte a nasekejte tenkými proužky. Zeleninu rozmíchejte a vložte do předem připravené sterilizované nádoby.
3
Přidejte do hrnce 9% octa, soli a cukru, přiveďte marinádu k varu. Připravenou horkou marinádu nalijte na zeleninu ve sklenici. Ochlaďte sklenici a vložte ji do chladničky. Po dni mohou být na stole podávány okurky.
4
Pokud si chcete uchovat okurky na zimu, vložte marinádu do sklenice, počkejte 10 minut a nalejte marinádu do pánve. Marinádu opět uvaříme a zeleninu znovu nalijeme.
5
Sklenici uzavřete sterilizovaným šroubovacím uzávěrem. Otočte sklenici a zabalte ji ručníkem, dokud zcela nevychladne. Sklenici okurek skladujte na chladném a tmavém místě.
Věnujte pozornost
Tyto okurky nemusí být skladovány ve sklepě nebo v lednici, stačí ponechat sklenici v blízkosti zdrojů tepla a světla.
Užitečné rady
Pokud marináda nestačí, připravte si další porci.