Solyanka je druh husté a velmi uspokojivé polévky. K přípravě tohoto jídla se používá mnoho přísad. Pestrá jídla k jídlu mohou být hodgepodge masa a jazyka.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 3 l vývaru
- - 2 vařené vepřové jazyky
- - 200 g uzeného vepřového masa
- - 3 okurky
- - 1 citron
- - zakysaná smetana
- - 2 lžíce. l rajčatová pasta
- - 1 mrkev
- - 1 plechovka oliv z lomu
- - rostlinný olej
- - sůl
- - černý mletý pepř
Návod k použití
1
Fry nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev až zlatohnědou. Předvařený vepřový jazyk a uzené maso nakrájené na malé kostky. Přiveďte vývar k varu a přidejte vařené ingredience - smažení, jazyk a maso.
2
Nakrájejte okurku na malé kostky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Olivy rozemeleme nebo nasekáme. Přidejte přísady do obsahu pánve a pokračujte v vaření hodgepodge.
3
Několik minut před vařením přidejte do masa hodgepodge šťávu z půl citronu. Druhá polovina nakrájejte na tenké talíře. Miska se solí a pepřem podle chuti.
4
Před podáváním ochucovejte hodgepodge zakysanou smetanou, ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu. Aby se polévka stala bohatší, při smažení cibule a mrkve přidejte do pánve trochu másla. Olivy lze nahradit olivami.