"Napoleon" - nejjemnější dezert s krémem. Klasický dort se vyrábí z listového těsta, ale toto jídlo lze připravit bez pečení pomocí několika listů běžného pita chleba pro vaše kulinářské mistrovské dílo.
Vyberte si recept
„Napoleon“ z pita chleba, i když se liší chutí od klasického listového těsta, ale v žádném případě není horší. Pokud přísně dodržujete recept na výrobu sladkostí pomocí specifických ingrediencí, jídlo se ukáže být něžné a mírně sladké.
Rovněž stojí za zvážení, že chuť koláče a jeho konzistence závisí přímo na chlebu pita. Tenké „palačinky“ jsou ideální pro recept, protože právě díky nim se dezert stává vzdušným a něžným. Ne, samozřejmě, při přípravě dortu můžete použít tlusté plátky pita chleba, v tomto případě bude potřeba méně koláčů, ale jídlo bude potřebovat více času, aby nasáklo smetanou. Proto, pokud potřebujete něco rychle uvařit na čaj, je lepší použít hodně tenkých koláčů a ne škrábat na smetaně (čím více je, tím jemnější se dort ukáže).
Napoleon z pita chleba s krémem bez pečení
Výhodou tohoto koláče je to, že nevyžaduje pečení a trvá pouze půl hodiny (to nebere v úvahu čas na impregnaci). Rovněž stojí za zmínku, že ve srovnání s klasickou verzí pokrmu je dezert více dietetický, jeho obsah kalorií je pouze 240 kcal na 100 gramů produktu, zatímco kalorický obsah v obyčejném dortu je 350 kcal a více.
Ingredience
- 10 listů chleba pita;
- litr mléka;
- tři vejce;
- tři polévkové lžíce mouky;
- 50 gramů másla;
- 200 gramů cukru (můžete si vzít méně, vše záleží na vkusu).
Krok za krokem recept:
Pokud má chléb pita obdélníkový tvar, použijte ostrý nůž a kulatou desku vhodných průměrů k vyříznutí zaoblených koláčů. Recept uvádí, že je potřeba 10 listů chleba pita, takže z těchto listů by mělo být vyříznuto 20 listů dortu (optimální množství, aby se dosáhlo vysokého koláče).
Každý koláč vysušte na horké pánvi na obou stranách. Je nutné dosáhnout toho, aby se listy staly křehkými. Strávit jeden nebo dvě minuty času sušení každého koláče (ujistěte se, že obrobky nejsou spálené).
Rozlomte vejce do pánve a přidejte do nich cukr. Beat tyto přísady zdvojnásobit hmotnost. Přidejte mouku do vaječné hmoty a vše znovu porazte.
Do směsi přidejte litr mléka, promíchejte a umístěte na sporák při nízké teplotě. Hmotu zahřejte na 70–80 stupňů, nezapomeňte promíchat produkt tak, aby nespálil. Jakmile se na povrchu krému začnou objevovat bubliny, vyjměte pánev z tepla, do směsi přidejte olej a vše rozšlehejte.
Začněte sestavovat dort. Jeden dort položte na rovnou misku a namažte ho velkým množstvím předem připraveného krému. Na rozmazaný koláč nasaďte následující přípravu chleba pita a namažte jej smetanou. Postupujte také se všemi dorty.
Kousky pita chleba, které zůstaly při krájení koláčů, osušte, dobře je vysaďte na pánvi a pomocí válečku je rozemelte na drobné drobky. Koláč posypeme výsledným produktem. Koláč nechte hodinu při pokojové teplotě a po uplynutí uvedené doby vložte do chladničky na další hodinu.
Před podáváním lze jídlo ozdobit, jak si přejete. Pro dekoraci jsou vhodné krájené ovoce, bobule nebo ořechy.
"Napoleon" z pita chleba s kondenzovaným mlékem
Pokud si chcete pochutnat na lahodném zákusku nebo potěšit své blízké s takovým jídlem, ale není absolutně žádná touha si s přípravou dlouho pohrávat, můžete si připravit lahodný koláč pita s kondenzovaným mlékem. Pochoutka vytvořená podle tohoto receptu není dietní, ale stále několikrát do roka si můžete dopřát a vychutnat si chuť tohoto dezertu.
Ingredience
- dvě balení chleba pita;
- plechovka kondenzovaného mléka;
- 150 gramů másla.
Krok za krokem recept:
Nejprve se rozhodněte o tvaru budoucího dortu. Pokud si chcete uvařit obdélníkový dort, jen nakrájejte plátky chleba pita na polovinu a ořízněte okraje koláče tak, aby byly stejné velikosti a tvaru.
Složte všechny koláče na sebe a položte na suchý plech. Sušte listy v peci předehřáté na 180 stupňů po dobu asi pěti minut (měly by být křehké).
Korzh, který byl nahoře, pomocí válečku se rozdrví na drobky. Odložte produkt stranou.
Nalijte kondenzované mléko do mísy a přidejte na něj strouhané máslo (máslo by mělo být zmrazeno, poté strouháno na hrubém struhadle a ponecháno při pokojové teplotě po dobu 30 minut, aby bylo měkké). Vše důkladně promíchejte.
Před sebe postavte podnos a položte na něj jeden dort, namažte jej kondenzovaným mlékem a máslem. Na rozmazaný dort položte další list chleba pita a potřete ho smetanou kondenzovaného mléka. Pokračujte ve sbírání koláče, dokud nedojde koláče nebo kondenzované mléko. Napoleon posypte dříve připravenými drobky.
Nechte misku namočit do „smetany“ při pokojové teplotě (30-40 minut), pak vložte dort do chladničky, aby vychladl. Dezert můžete podávat s jakýmkoli horkým nápojem.
"Napoleon" z pita chleba s tvarohem
Pokud chcete vařit lahodný delikátní dezert s domácím tvarohem, podívejte se na tento recept. Tento vrstvový koláč, bohatě nasáklý zakysanou smetanou a tvarohem, má bohatou krémovou chuť.
Stojí za zmínku, že pokud do krému přidáte nějaké potravinářské barvivo, můžete misce dát zajímavější barvu. Takový dezert snad neopustí lhostejné dítě.
Ingredience
- pět až osm listů chleba pita vhodné velikosti;
- 500 gramů jemného tuku tvarohu;
- 250 ml zakysané smetany 15% tuku (hustší nebude fungovat, protože koláče jsou slabě nasycené a koláč se ukáže jako suchý);
- ½ šálku cukru;
- 50 gramů másla.
Krok za krokem recept:
Tvaroh několikrát prošel sítem, přidal do něj veškerý cukr a zakysanou smetanu. Všechny ingredience porazte mixérem (je nutné, aby byl cukr zcela rozpuštěn).
Pečicí list zakryjte naolejovaným pergamenem. Položte první list chleba pita na pergamen, opláchněte jej rozpuštěným máslem a poté naneste trochou tvarohového krému špachtlí. Zkuste rovnoměrně distribuovat krém v celém dortu.
Na krém položte další list chleba pita a postup opakujte znovu. Takto sestavte dort úplně. Poslední vrstva - poslední - krém.
Vložte koláč do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 12-15 minut. Dort je připraven. Řezání dezertů je nejlepší, než vychladne.
