Toto jídlo může být skutečnou dekorací stolu, stejně jako skvělým občerstvením nebo předkrmem na velké párty. Pečené cukety s pikantní a štiplavou chutí, která se právě rozplývá v ústech, je také vynikající volbou pro ty, kteří sledují jejich postavu a zdraví.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Ve dvou porcích:
- - 2 malé kulaté cukety
- - 1 čajová lžička olivového oleje
- - 3 hlavy česneku
- - 1 malá cibule, jemně nasekaná
- - 50 g jemně nastrouhané mrkve
- - 1 čajová lžička kmínu
- - 1 čajová lžička oreganových listů
- - 2 konzervovaná jádra artyčoků
- - 0, 5 lžičky citronové buničiny
- - 0, 5 lžičky soli
- - 20 g ořechů z jemně nakrájených ořechů kešu
- - 25 gramů sýru feta, drobené
- Pro porce:
- - listy rukoly
- - cherry rajčata
- - mladá ředkvička
- - olivový olej pro obvaz
Návod k použití
1
Předehřejte troubu na 150 stupňů. Pak nakrájíme ocasy cukety. Namažte pekáč olivovým olejem, vložte do něj cuketu a česnek, nechte pečet asi 50 minut.
2
Vyjměte cuketu, mírně ji ochlaďte, opatrně z ní vyjměte buničinu pomocí lžíce a položte ji na samostatný talíř. Nevypínejte troubu.
3
Zahřejte olej v pánvi a cibuli lehce smažte 5 minut. Přidejte mrkev, oregano a smažte dalších 5 minut, dokud mrkev nebude měkká. Přidejte dužinu cukety a nasekané artyčoky, nechte smažit další 2 minuty.
4
Smíchejte citronovou kůru, sůl, nasekané ořechy a přidejte do směsi na pánvi. Pevně naplňte každou cuketu touto hmotou, roztřepte sýr feta nahoře a nechte jej v troubě dalších 15–20 minut (dokud sýr nezmění na zlato).
5
Hotové cukety podáváme s rukolou, cherry rajčaty a ředkvičkami posypanými olivovým olejem.
Užitečné rady
Malé kulaté cukety by byly ideální, pokud je najdete - to je skutečný problém, jen rozdělte pravidelné podlouhlé malé cukety na kousky.