Přes veškeré úsilí chovatelů zatím není možné porazit choroby rostlin a zůstávají smrtelnou hrozbou pro vinnou révu. Nejchutnější a nejkrásnější odrůdy jsou nejvíce postiženy chorobami.
Vyberte si recept
Nejnebezpečnější chorobou hroznů je plíseň, nebo persporóza, plíseň. Je běžné všude tam, kde jsou vinice, protože původcem je houba, která žije na živých tkáních. Hibernace na padlých listech a výtrusech přímo v půdě, snadno snáší teplo a mráz. Roste při 10 ° C, s větrem nebo deštěm přeneseným na zadní stranu listu. Generace houby za sezónu mohou být až 20 a reprodukce se zastaví pouze se smrtí rostliny nebo se snížením teploty. Vnější projev choroby je četné nažloutlé skvrny. Zadní strana listu je díky aktivnímu šíření houby zakrytá plísní, k níž nedochází za suchého počasí. U rezistentních odrůd jsou skvrny menší, rychle schnou a vypadají jako propíchnutí jehlou se zaschlou hranou, list má mastný lesk. Skvrny se také objevují na výhoncích, nažloutlé a poté hnědé, které mají sklon k plesnivosti.
Odrůdy s průměrnou chutí a vysokou kyselostí mají geny pro odolnost proti plísním, nejzávažnější chorobě hroznů. Odrůda Isabella, která má ostrou chuť, vysoký obsah kyseliny vinné a nenatřenou sliznici bobulí, je vůči této nemoci rezistentní. Když se špatná chuť zředí křížením s dobrými známkami, odolnost vůči chorobám se také zředí.
Proto je nezbytné provádět zpracování neustále, podle vyvinutého schématu a měnících se léků pro lepší účinnost.
Obzvláště těžké léze na vrcholcích výhonků na nestabilních odrůdách pak nemoc ovlivňuje květenství a čerstvé vaječníky bobulí. U zralějších bobulí vypadá infekce jako namodralé šedé skvrny pod stopkou. Bobule zhnědnou, zmačkají a spadnou. Tomuto onemocnění lze předcházet pouze systematickou preventivní léčbou.
Pro úspěšné použití potřebujete znát klasifikaci chemikálií a pamatovat načasování jejich použití.
Insekticidy se používají proti housenkám, mšicím, broukům a motýlům a jako samostatné přípravky proti roztočům - akaricidům. Fungicidy pomáhají proti houbovým chorobám a herbicidy se používají proti plevelům. Kontakt jsou ty, které k akci musíte dostat na škodlivý objekt. Kvazi-systémové léky se hromadí na povrchu ošetřených rostlin a uvolňují se postupně. Systémová penetrace do buněčné mízy rostliny.
Karbofos je populární insekticid a zároveň akaricid. Působí proti listovým červům a jiným škůdcům, má nepřetržitý toxický účinek a je kompatibilní s Bordeauxskou kapalinou a akaricidy. Aplikace by měla být provedena nejpozději 20 dní před sklizní.
Kapalina Bordeaux je chemické činidlo na bázi síranu měďnatého a páleného vápna, což je kontaktní prostředek proti mnoha plísňovým chorobám a bakteriím. Používá se v boji proti plísním, antraknóze, černé hnilobě, zarděnkám, cercosporóze a melanose. Musí být připravena bezprostředně před použitím a vinař musí být schopen ji vařit. Náhradníky směsi Bordeaux jsou méně účinné a často falšované, a pokud jsou skladovány v nevhodných podmínkách, ztrácejí své chemické vlastnosti a nefungují. Zpracování by se mělo opakovat, protože po srážení jsou ochranné vlastnosti sníženy a zmizely.