Vitamínový salát z čerstvé zeleniny, bylin a chobotnice je vynikající pokrm, který nejen uspokojí váš hlad, ale také se postará o vaši postavu. Hlavní chutí a estetickou výzdobou této misky jsou vařené olihně kroužky s neobvyklým růžovým odstínem, které přicházejí v originálním kontrastu se všemi ingrediencemi zeleně.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- • 1 červená řepa;
- • 1 chobotnice;
- • 1 čerstvá okurka;
- • 1 stonek řapíkatého celeru;
- • 1 stroužek česneku;
- • 1 banda koriandru;
- • 2 listový salát;
- • 2 lžíce. l citronová šťáva;
- • 2 lžíce. l slunečnicový olej;
- • směs soli a pepře.
Návod k použití
1
V misce smíchejte nasekaný česnek, citronovou šťávu a slunečnicový olej. Tato směs, jakmile bude podána, bude vynikajícím dresinkem pro tento salát.
2
Oloupejte, umyjte, nastrouhejte korejskou mrkev, vložte do hrnce a zalijte vodou. Umístěte pánev na sporák, přiveďte jeho obsah do varu, vařte po dobu tří minut a vložte do cedníku, udržujte růžovou vodu.
3
Vařenou řepu vložte do chladničky, protože v budoucnu ji můžete použít k přípravě nějakého salátu. Odvar řepy by však měl být nalit zpět do hrnce a znovu položen na pomalý oheň.
4
Oloupejte chobotnici, nakrájejte na tenké kroužky, řepu nakrájejte na odvar, přiveďte k varu, vyjměte ze sporáku a nechte stát, dokud úplně nevychladne. V tomto případě budou chlazené chobotnice prsteny mít krásný růžový odstín.
5
Listy hlávkového salátu umyjte, osušte (papírovými ručníky), jemně ho roztrhněte rukama a vložte do salátu. Přidejte tam chlazené olihně kroužky.
6
Jemně nasekejte lístky koriandru nožem. Nakrájejte čerstvou okurku a řapíkatý celer na tenké proužky, kombinujte s koriandrem a vložte do salátové mísy.
7
Obsah salátové mísy dobře promíchejte, ochucte dresinkem, solí a směsí paprik.
8
S jakoukoli přílohou brambor nebo obilovin se doporučuje připravovat zeleninový salát s „růžovou“ chobotnicí.