Řepa byla pěstována v zemích Středomoří a Persie po mnoho století před naším letopočtem. V Zakaukazsku se stále můžete setkat s divokými druhy. K dnešnímu dni jsou řepa jednou z nejpopulárnějších a nejvyhledávanějších zeleninových plodin.
Vyberte si recept
Užitečné vlastnosti řepy
Řepa je vysoce kalorická zelenina. Obsahuje velké množství bílkovin, vlákniny, tuků, cukrů, organických kyselin (jablečná a citrónová), draslík, vápník, minerální soli, hořčík, užitečné pro lidské tělo. Má také vysoký obsah železa, fosforu, jodu a skupinu vitamínů: C, B, P, PP.
Tato zelenina je často zahrnuta do stravy nemocných lidí trpících kardiovaskulárními chorobami, jako je hypertenze. Lékaři doporučují jeho zařazení do potravy pro oběhové selhání jater a ledvin, pro cukrovku, zejména její těžké formy, a je také velmi užitečná pro anémii.
Biologické vlastnosti řepy
Tato kořenová plodina je dvouletá rostlina. V prvním roce sklizně řepa tvoří růžici listů a kořenových plodin, jejichž tvar se může lišit od plochých po kuželové. Barva řepy může být bílá až tmavě červená.
Obrovskou výhodou této kořenové plodiny je to, že ji lze spotřebovat čerstvé téměř po celý rok, díky své vynikající schopnosti skladovat téměř až do nové plodiny.