Marshmallow je jablečná pochoutka, kterou mnozí známí od raného dětství. Příprava trvá dlouho, ale ukáže se chutná, aromatická, vzhledově a chutně připomínající marmeládu.
Vyberte si recept
Jak si vyrobit cukroví doma?
Skutečný domácí jablečný ibišek je pro zdraví velmi dobrý, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. K jeho přípravě potřebujete zralé zdravé ovoce bez červí díry a hniloby. Poté, co jsou shromážděny, je třeba je umýt, nakrájet na plátky a odstranit jádro. Potom vezměte hrnec nebo hrnec se silným dnem, do něj nalijte vodu tak, aby pokryla dno přesně jeden centimetr. Nemusíte nalévat více, protože během vaření bude šťáva vyniknout z jablek, což jim nedovolí hořet.
Poté musíte pokračovat ve vaření pastilek z jablek, pro která jsou plody umístěny do litiny a poslány na střední teplotu. Musíte vařit, dokud jablka nejsou úplně změkčená. Obvykle v čase trvá 40 - 120 minut, v závislosti na tvrdosti ovoce a jejich zralosti. Nemíchejte jablka. Jakmile jsou svařeny, musí být odstraněny, ochlazeny a otřeny sítem s malými komůrkami.
Dále se připravují přírodní jablečné marshmallows takto: výsledné pyré, protřené sítem, se rozloží v jednotné vrstvě na plastový obal (papír na pečení nebo olejová utěrka), položí se na širokou desku a zafixuje se na něm. Tloušťka vrstvy by neměla být větší než 7 a ne menší než 4 mm. Příliš tenká vrstva v budoucnu může vést k prasknutí marshmallow.
Deska s bramborovou kaší by měla být umístěna na ulici. Nejlepší pro sušení pastilek jsou horké slunečné dny. Ve větrném oblačném počasí však dostatečně rychle schne. Hlavní věc je, že není déšť. Aby pastilka nebyla vlhká, musí být v noci přivedena do domu. Ochota dobrot musí být určena její suchostí a pružností. Jen nezapomeňte, že uprostřed marshmallow vždy zaschne déle než jeho okraje.
Sušené jablko marshmallows by měly být skladovány. Aby to bylo co nejdéle čerstvé, musí být zabaleno do přilnavé fólie, předem rozřezané na malé kousky.