Hovězí maso je bohatým zdrojem živočišných bílkovin, železa, jodu a mnoha dalších látek nezbytných pro organismus. Hovězí maso lze použít k přípravě nejen polévek, omáček a hlavních jídel, ale také chutných a vydatných salátů.
Vyberte si recept
Vařený hovězí salát s ředkvičkami
Základní ingredience:
- 500 gramů ředkviček;
- 300 gramů libového hovězího masa;
- 2 cibule;
- 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- 2 kuřecí vejce;
- 100 gramů zakysané smetany;
- zelené petrželky nebo kopru;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Hovězí maso vařte, dokud není vařené, ochlaďte a nakrájejte na kousky. Oloupejte a nastrouhejte ředkvičky nebo nakrájejte na tenké proužky. Oloupanou cibuli nakrájejte na kroužky a smažte v olivovém oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy. Jemně nasekejte čerstvé bylinky.
Vařená vejce a kůra. Kombinujte maso, ředkvičky a cibuli (spolu s fritovacím olejem) a zelení. Sůl, pepř a smíchejte. Vložte salát do sklíčka a nalijeme zakysanou smetanou. Ozdobte polovinami vařených vajec a větvičkami petrželky a kopru.
Uzený hovězí salát s bramborami, rajčaty a paprikou
Základní ingredience:
- 400 gramů brambor;
- 400 gramů čerstvých rajčat;
- 1 hlava cibule;
- 2 červené papriky;
- 200 gramů uzeného hovězího hrudí;
- 250 gramů majonézy;
- čerstvé bylinky;
- mletý černý pepř, sůl - podle chuti.
Brambory uvaříme v jejich kůži, oloupeme a nakrájíme na kruhy (neřezejte příliš tenké, jinak se brambory rozpadnou). Čerstvá rajčata jsou také nakrájena na kruhy. Nakrájejte papriku a cibuli na kroužky a uzenou hruď na malé tenké plátky (čím je maso nakrájeno, tím bohatší bude salát).
Kombinujte všechny ingredience, přidejte majonézu, sezonujte a promíchejte. Dejte salátu trochu infuze, vložte do salátové mísy, ozdobte bylinkami a podávejte.