Pokud se vám nelíbí sladkosti, není to důvod k opuštění domácího pečení. Připravte si lahodné koláče, preclíky, sušenky se sýrem, kmínem, solí nebo bylinkami. Takové produkty mohou být podávány jako předkrm pro víno nebo pivo, stejně jako čaj.
Vyberte si recept
V troubě, mikrovlnné troubě nebo pomalém sporáku lze vařit sušenky, dorty, chléb nebo muffiny s různými neslazenými přísadami. Upravte hotové recepty přidáním svých oblíbených ingrediencí - sýrů, bylin nebo koření.
Listové pečivo se sýrovým krémem
Velmi sofistikovanou možností pečení jsou listové pečivo plněné jemnou smetanou se sýrem a šunkou. K vaření používejte připravené listové těsto - proces se tím urychlí.
Budete potřebovat:
- balení listového těsta;
- 1, 5 šálku mléka;
- 1 čajová lžička pšeničné mouky;
- 1 čajová lžička bramborového škrobu;
- 250 g taveného smetanového sýra;
- 200 g másla;
- 100 g libové šunky;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- 50 g tvrdého sýra;
- 1 vejce.
Hotové listové těsto rozmrazte, rozvařte a nakrájejte na proužky široké 2, 5 cm. Kovové zkumavky namažte olejem a zabalte proužky těsta tak, aby se „překrývaly“. Zakryjte povrch výrobků rozšlehaným vejcem a lehce posypte strouhaným sýrem. Zkumavky rozprostřete na mastný plech.
Předehřejte troubu na 220 ° C a vložte do ní plech na pečení. Pečte výrobky do zlatohnědé barvy a poté snižte teplotu trouby. Pečené trubičky vyjměte z kovových forem ubrouskem a položte je na chladicí desku.
Připravte sýrový krém. Smíchejte škrob s moukou a nalijte 0, 5 šálku studeného mléka, směs důkladně rozemelujte, abyste se vyhnuli hrudkám. Zbývající mléko zahřejte v pánvi a nalijte do směsi mouky. Míchejte neustále, vařte, dokud nezhoustne. Odstraňte stewpan z tepla.
Mletý smetanový sýr a mleté s měkčeným máslem. Postupně přidávejte mléčnou směs a protřepávejte hmotu, dokud nebude hladká. Šunku jemně nasekáme a nalijeme do směsi. Solte a pepřte smetanu, vložte ji do sáčku na pečivo a naplňte listové pečivo.
Místo cukrářského sáčku můžete použít plastový sáček se sníženým rohem.