Sýrové tyčinky jsou nejlepší nezdravé jídlo na světě: nejsou tak kalorické jako hamburgery, velmi chutné, obsahují mnohem méně škodlivých látek. Je velmi důležité lepit tyčinky strouhankou tak, aby nedošlo k jediné mezeře, takže sýr se při vaření nalije do pánve.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro sýrové tyčinky:
- - rostlinný olej - na smažení;
- - mouka - 1 sklo;
- - vejce - 4 ks;
- - pepř - podle chuti;
- - sůl - 1/2 lžíce;
- - italské koření (nebo bazalka, majoránka, tymián, oregano) - 4 lžičky;
- - strouhanka nebo strouhanka - 1, 5 šálku;
- - mozzarella (kousky 10 cm dlouhé, 1 cm široké) - 12 ks.
- Pro omáčku:
- - sůl - 1/2 lžíce;
- - jemně nakrájenou cibuli - 2 lžíce;
- - nakrájenou bazalku - 2 lžíce;
- - med - 1, 5 lžičky;
- - olivový olej - 1 lžička;
- - citronová šťáva - 2 lžíce;
- - zakysaná smetana - 1/4 šálku;
- - kefír - 1/3 šálku.
Návod k použití
1
Sýr nakrájejte na plátky široké 1 centimetr a 10 cm dlouhé. Nalijte strouhanku a mouku do různých pokrmů. K tělu přidejte italské koření, pepř, sůl. Vše dobře promíchejte. Rozbijte vejce na malý pánev, dobře je porazte.
2
Každý kus nakrájeného sýra nakrájejte na mouku. Přebytečnou mouku setřeste, každý produkt namočte do vajec a poté ihned do sušenek. Ujistěte se, že celý povrch tyčinek je zakryt tlustým lemováním. Znovu namočte vejce a pak znovu dýchejte. Vložte talíř připravených hůlek do mrazničky na 2 hodiny.
3
Zatímco tyčinky jsou zmrazené, začněte vařit omáčku. Spojte všechny ingredience v malém hrnci a vytvořte z nich homogenní hmotu. Zakryjte, vložte do chladničky.
4
Nalijte působivé množství oleje do pánve se silným dnem. Silně to zahřejte. Výsledkem je jakýsi hluboký tuk. Buďte opatrní, olej může stříkat, dodržujte bezpečnostní opatření. Smažte každou hůl po dobu 5 minut a poté položte na papírový ručník.
5
Odstraňte omáčku z lednice a podávejte s ní nádhernou sýrovou mozzarellu, která se drží na stole. Tento předkrm je vhodný pro večerní přátelská setkání, přijímání hostů, sledování vaší oblíbené show atd.