Kaviár většiny ryb chutná dobře, proto se konzumuje ve smažené, solené a vařené formě. Například černý a červený kaviár je zvláště ceněn mezi gurmány, není levný, ale cenově dostupný. Existuje však skutečně jedinečný kaviár, který je neuvěřitelně obtížné získat i za spoustu peněz.
Vyberte si recept
Nejdražší kaviár na světě
Černý kaviár beluga je považován za jeden z nejchutnějších a nejzdravějších. Nelze ji však srovnávat s kaviárem albín beluga, který prakticky necítí jako ryba a má zcela jedinečnou chuť a barvu. Kaviár této ryby má světlou smetanovou barvu, odlitou z čistého zlata, proto se často nazývá zlatá. Je neuvěřitelně něžný a v chuti jsou lískové oříšky. Všechna vejce mají téměř stejnou velikost a snadno se od sebe oddělují.
Podle těch, kteří tento kaviár vyzkoušeli alespoň jednou, je nemožné ho porovnat s ničím a na jeho chuť se bude dlouho vzpomínat.
Výroba kaviáru z albínů beluga
Obyčejné belugy jsou uvedeny v Červené knize a jejich rybolov je ze zákona zakázán, protože počet těchto ryb byl pytláky značně snížen. A albínové belugy jsou poměrně vzácné. Aby získali svého kaviáru, byly tyto speciální ryby po mnoho let chovány jedinou společností na světě - íránskou společností Iranian Caviar House.
Íránský kaviárový dům balí své výrobky do malých kulatých nádob, které vyrábí z 998 čistého zlata. Takový obal je nejvhodnější pro tento jedinečný produkt, a to jak v barvě, tak v hodnotě. A je na něm napsáno Almas, což plně odpovídá tomuto produktu.