Existuje mnoho receptů na pilaf. Existuje pilaf denně, ale je zde pilaf o dovolené, který vaří mnohem déle. Díky koření je jídlo velmi chutné a voňavé.
Vyberte si recept
Doba vaření: 40 minut. Budete potřebovat: 1 kg masa (hovězí nebo jehněčí, můžete smíchat 0, 5 hovězího a 0, 5 vepřového). 1 kg rýže 1 kg cibule 1 kg mrkve Koření - sada koření pro pilaf, sušený dřišťál Rostlinný olej podle chuti Pokyny: 1. Opláchněte rýži a namočte ji do slané vroucí vody. Zahřejte kotel a do něj nalijte olej 1-1, 5 cm od dna. 2. Nakrájenou cibuli vložte do kotlíku tak, aby byl nad vodou, aniž byste se dotýkali stěn. Jinak zčerná! Přiveďte cibuli na zlatohnědou a jemně promíchejte. 3. Umyjte a nakrájejte kousky masa na kotel a smažte s cibulkou v oleji. Dejte mrkev do proužků na maso. Potom z mrkve nalijte vroucí vodu na šířku 2 cm. Snižte teplo a počkejte, až mrkev bude měkká. 4. 2/3 vařeného koření nalije do kotle. Sůl podle chuti. 5. Vložte rýži do kotlíku a lžičkou ji rozmačkejte. Zbytek koření položte na povrch rýže. Zapněte plyn na plný výkon, aby se odpařila zbývající voda. Míchejte pouze rýži bez ovlivnění mrkve. 6. Postavte kopec rýže a udělejte několik děr. Poté zakryjte kotel víkem a nechte jej 20 minut vařit. 7. Vypněte plyn a důkladně promíchejte obsah kotle. Užitečné tipy: Maso nemůžete solit na začátku vaření, jinak přilne ke dnu kotle.