Ideal Clasico zaujímá zvláštní místo v řadě Ideal olivového oleje. Jedná se o rafinovaný olej s jemnou, nenápadnou chutí bez hořkosti nerafinovaných olejů. Jak ale dochází k zdokonalení olivového oleje a je to stále prospěšné?
Vyberte si recept
Existuje názor, že „rafinace“ je komplexní chemické ošetření, po kterém v oleji nezůstane nic užitečného. Ve skutečnosti tomu tak není. Rafinace - hloubkové mechanické čištění produktu od vláken a nečistot. Aby se rafinoval, olej se usazuje, filtruje se na odstředivce, bělí se jílem a prochází vakuem s horkou párou.
Právě tento olej se nejlépe používá pro vaření teplých jídel: smažení, dušení a pečení. Během tepelného ošetření Ideal Clasico nehoří a nepění a jemná olivová vůně nenarušuje hlavní chuť pokrmu. Je však naprosto nemožné vařit na nerafinovaném oleji: dietní vláknina ve svém složení hoří, uvolňuje karcinogeny a další toxické látky.
Rafinovaný olej je skladován déle, nezpůsobuje alergie, je absolutně bezpečný pro děti a má také jemnou vůni, krásnou barvu a elegantní průhlednost. Vysoce kvalitní rafinovaný olej, jako je například Ideal Clasico, si zároveň zachovává vitamin E a prospěšné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Proto je ideální pro ty, kteří chtějí vést zdravý životní styl.
Ideální extra panenský nerafinovaný olej se nejlépe přidává do hotových jídel, studeného občerstvení a salátů. Milovníci středomořské kuchyně ocení její jasnou, bohatou chuť. Značka „první lisování za studena“ znamená, že olej se získává výhradně lisováním, což znamená, že obsahuje maximální užitek z čerstvých oliv.
Na základě surové ropy jsou také vytvářeny jedinečné salátové dresinky. Bazalka, rajče, česnek a čistý slunečnicový olej jsou ideálním partnerem pro Extra Virgin Olive a vytvářejí výraznou vůni, která organicky doplňuje téměř jakýkoli salát.
Ideální rafinované a nerafinované oleje jsou vyráběny z nejlepších španělských oliv odrůdy Ohibiblanca. Velké a šťavnaté, jsou vhodné nejen pro spřádání, ale také skvěle vypadají na stole. Řada oliv IDEAL zahrnuje nejoblíbenější typy: zelená bez kamenů, černá bez kamenů, černá s kameny. Několik oliv denně naplní vaše tělo živinami a pokrmy - krásou a chutí!